Musta russula (Russula adusta)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Incertae sedis (määrittämätön)
- Järjestys: Russulales
- Heimo: Russulaceae (Russula)
- Suku: Russula (Russula)
- Näytä: Russula adusta (Musta Podgruzdok)
Podgruzdok musta (Russula adusta), tai Nigella, hattu on aluksi kupera, sitten syvään painunut, leveä suppilomainen, halkaisijaltaan 5-15 cm, likaisen ruskehtava tai tummanruskea.
Joillakin alueilla tätä sientä kutsutaan musta russula.
Löytyy pääasiassa mäntymetsistä, joskus ryhmissä heinäkuusta lokakuuhun.
Hattu 5-15 (25) cm, kupera-venynyt, keskeltä painautunut. Nuorissa sienissä se on harmahtava tai vaaleankeltainen, muuttuu iän myötä ruskeaksi, hieman tahmeaksi.
LP:t kiinnittyvä tai hieman laskeutuva, kapea, eripituinen, usein haarautunut, ensin valkoinen, sitten harmahtava, mustantunut painettaessa.
Itiöjauhe Valkoinen.
Jalka nigellassa 3-6x2-3 cm, tiheä, samaa sävyä kuin korkki, mutta vaaleampi, sylinterimäinen, kiinteä, sileä, mustuu kosketuksesta.
Sellu leikkauksen musta kuormitus punoittaa, sitten hitaasti harmaantuu, ei pistävä, makean terävä. Ei maitomehua. Musta kosketuksesta. Tuoksu on voimakas ja ominainen, eri lähteissä kuvailtu homeen tai vanhojen viinitynnyreiden tuoksuksi. Massa muuttuu aluksi punertavan harmaaksi.
Kasvaa mäntyjen alla happamassa maaperässä. Esiintyy heinäkuusta lokakuuhun, mutta ei runsaasti. Levitetty pääasiassa metsävyöhykkeen pohjoisosassa, havu-, lehti- ja sekametsissä.
Syötävä sieni, 4. luokka, on vain suolattu. Ennen suolaamista sinun on ensin keitetty tai liotettava. Suolattaessa se muuttuu mustaksi. Maku on makea ja miellyttävä.
