Kaikki eivät tiedä tästä, mutta sieniä voidaan poimia paitsi kesällä tai syksyllä, myös milloin tahansa vuoden aikana. Luonnollisesti jokaisella vuodenajalla on oma lajikevalikoimansa. Itse asiassa kausiluonteisuus on toinen sienien luokitteluperuste.
Kesäsienien "perheeseen" kuuluvat ne lajikkeet, jotka kasvavat yksinomaan kesällä (eli kesäkuun alusta elokuun puoliväliin tai loppuun). Olen iloinen, että niiden joukossa on melko vähän syötäviä sieniä. Näitä ovat sienet, sadetakit, herkkusienet (pelto ja metsä), russula, kantarellit, mokrukha, podgruzdki (musta ja valkoinen), keltaiset siilit, kesäsienet, tinder sienet (niitä kutsutaan myös lammassieniksi), sateenvarjot (kirjava ja valkoinen). Kesällä on myös ehdollisesti syötäviä sieniä. Esimerkiksi maitosienet: pippuri, katkera (tai katkera), musta (tai nigella), punainen (tai vihurirokko); tammi tai podduboviki (mustelmat), huopa (tai viulu), vuohi (lehmäsienet), lantakuoriaiset, valui, ivisheni (tai podvishnymi), jotkut hämähäkinseitit, sahanlehdet ja talkers.
Syötäväksi kelpaamattomia kesäsieniä ovat mm. pikarisahanlehdet sekä sappi- ja pippurisienet. Kuumana vuodenaikana on paljon myrkyllisiä sieniä. Näitä ovat kärpäsherneet ja saatanalliset sienet, punainen herkkusieni ja lepiot (hilseinen, myrkyllinen, sahalaitainen, kastanja, kampa, karkea), vaalea myrkkysieni ja kuitumainen (maa- ja kuitumainen), galleriina ja talkers (vahamainen ja valkeahko) ja ohut porsas joitain hämähäkinseittejä.
