Kesähunajasieni (Kuehneromyces mutabilis) kuva ja kuvaus

Kesähunajasieni (Kuehneromyces mutabilis)

Systematiikka:
  • Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Alaosasto: Agaricomycotina
  • Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alaluokka: Agaricomycetidae
  • Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
  • Heimo: Strophariaceae
  • Suku: Kuehneromyces
  • Näytä: Kuehneromyces mutabilis (kesähunajasieni)

Synonyymit:

  • Openogallerin hunaja helttasieni

  • Kyuneromyces haihtuva

Kesäinen hunajasieni

Kesäinen hunajasieni (lat. Kuehneromyces mutabilis) On Stropharia-heimon syötävä sieni.

Kesä sienihattu:

Halkaisija 2 - 8 cm, kellanruskea, voimakkaasti hygrofaaninen, keskeltä vaaleampi (kuivalla säällä värivyöhyke ei ole niin selvä, joskus se puuttuu kokonaan), ensin kupera, jossa on tuberkkeli keskellä, sitten litteä -kupera, märällä säällä tahmea. Massa on ohutta, vaaleanruskeaa, miellyttävän tuoksuinen ja makuinen. Usein tapahtuu, että "alemman tason" sienien korkit peitetään ruskealla kerroksella itiöjauhetta ylemmistä sienistä, ja näyttää siltä, ​​​​että ne ovat mätä.

Levyt:

Ensin vaaleankeltainen, sitten ruosteenruskea, kiinnittynyt kantaan, joskus hieman laskeutuva.

Itiöjauhe:

Tumman ruskea.

Kesäsienen jalka:

Pituus 3-8 cm, paksuus enintään 0,5 cm, ontto, sylinterimäinen, kaareva, jäykkä, ruskea, ruskealla kalvomaisella renkaalla, tummanruskea renkaan alapuolella.

Levitys:

Kesähunaja helttasieni kasvaa kesäkuusta lokakuuhun (kantaa runsaasti hedelmää yleensä heinä-elokuussa, ei myöhemmin) lahopuussa, kannoista ja lehtipuiden, pääasiassa koivun, kuolleessa puussa. Sopivissa olosuhteissa sitä tulee valtavia määriä. Sitä löytyy harvoin havupuista.

Samanlaisia ​​lajeja:

Ulkomaisten asiantuntijoiden mukaan ensinnäkin kannattaa muistaa havupuiden kannoista kasvava reunustettu galleria (Galerina marginata), joka on myrkyllinen kuin vaalea uura. Kesäsienen voimakkaan vaihtelevuuden vuoksi (ei turhaan kutsuttu sitä "mutabilisiksi") ei käytännössä ole olemassa yleisiä merkkejä, joiden avulla se tulisi erottaa reunustamasta galleriasta, vaikka niitä ei olekaan niin helppo sekoittaa . Onnettomuuksien välttämiseksi kesäsieniä ei pidä kerätä havumetsistä, havupuiden kannoista.

Kuivalla säällä Kuehneromyces mutabilis menettää monia ominaisuuksiaan, ja sitten se voidaan sekoittaa kirjaimellisesti kaikkiin samanlaisissa olosuhteissa kasvaviin sieniin. Esimerkiksi talvikasteella (Flammulina velutipes), rikinkeltaisilla pseudokutojilla (Hypholoma fasciculare) ja tiilenpunaisilla (Hypholoma sublateritium) sekä seroplastisilla pseudovaahdoilla (Hypholoma capnoides). Moraali: älä kerää vanhentuneita kesäsieniä, jotka eivät jo näytä itseltään.

Syötävyys:

Pidetään erittäin hyvänä syötävänä sienenä, varsinkin länsimaisessa kirjallisuudessa. Minusta se on todella hyvä keitettynä, "hieman suolatussa" muodossa. Muissa lajeissa se on kadonnut.

Huomautukset

Kesän mesikasteissa hyttyset väijyvät usein. Tämä on totta. Ja myös kesähunaja helttasieni on alkukesän herkullisin, terveellisin ja "kerättävin" sieni. Jos ei vain näille hyttysille.

Uusimmat viestit

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found