Sieniborsch luumujen kanssa
Ainekset: 1 litra sienilientä; 300 g punajuurta; 200 g porkkanaa; 200 tuoretta kaalia; 200 g juuria ja sipulia; 100 g tomaatteja; 1 ruokalusikallinen etikkaa ja sokeria; 50 g luumuja.
Valmistautuminen:
Kiehauta sieniliemi. Hienonna punajuuret, porkkanat, persilja ja sipuli
oljet, laita keitto kattilaan, lisää tomaatit, etikka, sokeri,
vähän lientä, 1-2 rkl. ruokalusikallista voita ja laita vihannekset peitettynä kannella
sammuttaa. Sekoita ja lisää tarvittaessa vettä tai lientä
palanut.
Lisää 15-20 minuutin kuluttua hienonnettu kaali, sekoita kaikki ja
hauduta vielä 20 minuuttia. Huuhtele luumut hyvin ja laita kasvisten joukkoon.
Kaada kaikki päälle liemi, lisää pippuri, laakerinlehti, suola ja keitä kunnes
valmius.
Tarjoilu pöydälle laita smetana borsssiin.
Hyvää ruokahalua!