Lihafileetä sienitäytteellä
Jotenkin toukokuussa löysimme upeita herkkusieniä, nämä ovat:
En todellakaan pidä sienistä, yleensä suhtaudun niihin jonkin verran epäluottamuksella. Mutta nämä ovat komeita! Valtava ja ei kuiva, ei matoinen. Okei, taidan ampua sen. Mutta niitä on monia, iso paistinpannu. Emme syö.
Sitten muistin vanhan reseptin niin sanotuille "metsästyskotletteille" (joka on itse asiassa paljon monimutkaisempi kuin minun versioni, mutta sillä ei ole väliä).
Se oli herkullista!
Resepti on yksinkertainen:
Teemme jauhelihaa, kuten tavallisille kotleteille, täällä on kuka tykkää paremmin. Rakastamme sianlihaa/naudanlihaa - 50/50, paljon sipulia, valkosipulia, puolikas porkkanaa, maidossa liotettua valkoista leipää, suolaa ja pippuria, pari munaa ja pari ruokalusikallista smetanaa tai kermaa.
Sitten muotoilemme kotletteja ja laitamme kuhunkin ruokalusikallisen täysin valmistettuja (paistettuja) sieniä:
Muotoilemme kotletteja, se voi olla perinteisen muotoinen tai se voi olla pyöreä.
Ja paistamme kuin tavalliset kotletit. En käytä korppujauhoja, pyöritän vähän jauhoissa.
Tarjoile vermisellin tai perunoiden kanssa.
Tai voit vain laittaa kotletin valkoisen leivän päälle. Super! Paljon kaloreita, rasvaista, epäterveellistä, erittäin maukasta! Jääkaapissa säilytettynä ne lämpenevät täydellisesti mikroaaltouunissa.
Resepti on kirjoitettu erityisesti Domovyat.net- ja VikiGrib.ru -sivustoille.
