Aspen Milk (Lactarius controversus)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Incertae sedis (määrittämätön)
- Järjestys: Russulales
- Heimo: Russulaceae (Russula)
- Suku: Lactarius (Miller)
- Näytä: Lactarius controversus (Aspen Milk (Poplar Milk))
Synonyymit:
Poppeli Maito
- Belyanka
- Agaricus controversus
Aspen maito (lat. Lactariuksen kiista) - Russulaceae-heimon (lat. Russulaceae) Millechnik-suvun (lat. Lactarius) sieni.
Kuvaus
Korkki ∅ 6-30 cm, erittäin mehevä ja tiheä, litteäkupera ja keskeltä hieman painautunut, nuorilla sienillä hieman pörröisillä alaspäin kaarevilla reunoilla. Sitten reunat suoristetaan ja niistä tulee usein aaltoilevia. Iho on valkoinen tai vaaleanpunaisilla täplillä, peitetty hienolla nukkalla ja kostealla säällä se on melko tahmeaa, joskus havaittavissa samankeskisiä vyöhykkeitä, hyvin usein tarttuneen maaperän ja metsäpeikkojen peitossa.
Massa on valkeahkoa, tiheää ja hauras, kevyen hedelmäinen tuoksu ja melko pistävä maku. Se tuottaa runsaasti valkoista maitomaista mehua, joka ei muutu ilmassa ja on katkeraa.
Varsi 3-8 cm korkea, vahva, lyhyt, erittäin tiheä ja joskus eksentrinen, usein tyvestä kaventunut, valkoinen tai punertava.
Levyt ovat yleisiä, eivät leveitä, joskus kaksihaaraisia ja laskeutuvat vartta pitkin, kermanvärisiä tai vaaleanpunaisia
Itiöjauhe vaaleanpunainen, itiöt 7 × 5 mikronia, lähes pyöreitä, taittuneet, suonimainen, amyloidi.
Vaihtuvuus
Korkin väri on valkoinen tai vaaleanpunainen ja lila vyöhyke, usein samankeskinen. Levyt ovat aluksi valkoisia, sitten ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja lopulta vaalean oransseiksi.
Ekologia ja jakelu
Aspen maitosieni muodostaa mykoritsaa pajun, haavan ja poppelin kanssa. Se kasvaa kosteissa haapa- ja poppelimetsissä, on melko harvinainen, kantaa yleensä hedelmää pienissä ryhmissä.
Aspen-sieni on laajalle levinnyt lauhkean ilmastovyöhykkeen lämpimissä osissa, Venäjällä sitä esiintyy pääasiassa Ala-Volgan alueella.
Kausi on heinä-lokakuu.
Samanlaisia lajeja
Se eroaa muista vaaleista sienistä vaaleanpunaisilla lautasilla, valkoisista aalloista - korkin heikko karvaisuus.
Ravitsemuslaatu
Ehdollisesti syötävä sieni, käytetään pääasiassa suolatussa muodossa, harvemmin paistettuna tai keitettynä pääruokissa. Vähemmän arvokasta kuin oikea maito ja keltainen maito.
