Italialainen sienikeitto

Italialainen sienikeitto

Italialainen sienikeitto

Ainekset:

Tarjoilu 4:

2 rkl oliiviöljyä;

1 sipuli, hienonnettuna

450 grammaa erilaisia ​​sieniä;

300 ml maitoa;

850 ml kuumaa kasvislientä;

8 viipaletta rapeaa valkoista leipää tai ranskalaista patonkia;

2 valkosipulinkynttä murskattuna

50 grammaa voita, pehmennetty;

75 g raastettua sveitsiläistä Gruviere-juustoa;

suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna öljy kattilassa, paista sipulia 3-4 minuuttia kullanruskeaksi

värit.

2. Valmistele sienet ja leikkaa suuret pieniksi paloiksi. Lisätä

kattilassa, sekoita niin, että ne kaikki peittyvät öljyssä.

3. Kaada maito joukkoon, kiehauta, peitä kansi ja keitä 5 minuuttia. Vähitellen

lisää kuuma kasvisliemi ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

4. Grillaa leipäviipaleet molemmilta puolilta. Sekoita valkosipuli ja

voita ja levitä paahtoleivän päälle.

5. Aseta paahtoleipä suuren juuston pohjalle tai neljän lautasen pohjalle,

kaada keitto päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Tarjoile heti.

Hyvää ruokahalua!

Uusimmat viestit