Syötävä sadetakki (Lycoperdon perlatum)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Agaricaceae (Sampinjone)
- Suku: Lycoperdon (sadetakki)
- Näytä: Lycoperdon perlatum (syötävä sadetakki)
- Muita sienten nimiä:
- Sadetakki on aito
- Piikikäs sadetakki
- Pearl sadetakki
Synonyymit:
Sadetakki
Sadetakki on aito
Piikikäs sadetakki
Pearl sadetakki
Yleensä itse asiassa sadetakki kutsutaan nuoriksi tiheiksi sieniksi, jotka eivät ole vielä muodostaneet jauhemaista itiömassaa ("pöly"). Niitä kutsutaan myös: mehiläinen sieni, jänisperunaja kypsä sieni - lepattaa, puhaltaa, pölynkerääjä, isoisän tupakka, susi tupakka, tupakka sieni, vitun tavlinka ja niin edelleen.
Hedelmärunko:
Sadetakkien hedelmärunko on päärynän tai mailan muotoinen. Hedelmän pallomainen osa on halkaisijaltaan 20-50 mm. Alempi lieriömäinen osa, steriili, 20-60 mm korkea ja 12-22 mm paksu. Nuorella sienellä hedelmärunko on piikkisyylinen, valkoinen. Kypsissä sienissä se muuttuu ruskeaksi, okraksi ja paljaaksi. Nuorissa hedelmäkappaleissa Gleb on elastinen ja valkoinen. Punipallo eroaa hattusienistä pallomaisella hedelmärungolla.
Hedelmärunko on peitetty kaksikerroksisella kuorella. Ulkopuolelta kuori on sileä, sisältä - nahkainen. Nykyisen slickerin hedelmärungon pinta on peitetty pienillä piikkeillä, mikä erottaa sienen päärynämäisestä slickeristä, joka on nuorena saman valkoinen väri kuin itse sienellä. Piikit irtoavat erittäin helposti pienimmälläkin kosketuksella.
Kuivumisen ja hedelmärungon kypsymisen jälkeen valkoinen Gleb muuttuu oliivinruskeaksi itiöjauheeksi. Jauhe tulee ulos sienen pallomaisen osan kärkeen muodostetun reiän kautta.
Jalka:
Syötävä sadetakki voi olla tuskin havaittavalla jalalla tai ilman sitä.
Massa:
nuorissa sadetakeissa runko on löysä, valkoinen. Nuoret sienet ovat hyviä kulutukseen. Kypsillä sienillä on jauhemainen runko, väriltään ruskea. Sienenpoimijat kutsuvat kypsiä sadetakkeja "helvetin tupakaksi". Vanhoja sadetakkeja ei syödä.
Kiistat:
syyläinen, pallomainen, vaalean oliivinruskea.
Levitys:
Syötävä puffball tavataan havu- ja lehtimetsissä kesäkuusta marraskuuhun.
Syötävyys:
Vähän tunnettu syötävä herkullinen sieni. Sadetakit ja pölysuojat ovat syötäviä, kunnes ne menettävät valkoisuutensa. He syövät nuoria hedelmäkappaleita, joiden Gleb on elastinen ja valkoinen. Tämä sieni on parasta paistaa leikkaamalla se viipaleiksi etukäteen.
Samankaltaisuus:
Golovach pitkulainen (pitkänomainen sadetakki) (Lycoperdon excipuliforme)
sillä on sama päärynän ja mailan muotoinen hedelmärunko kuin syötävällä sadetakilla. Mutta toisin kuin oikea sadetakki, sen päälle ei muodostu reikää, vaan koko yläosa hajoaa, hajoamisen jälkeen jäljelle jää vain steriili jalka. Ja kaikki muut merkit ovat hyvin samanlaisia, Gleb on myös aluksi tiheä ja valkoinen. Iän myötä Gleb muuttuu tummanruskeaksi itiöjauheeksi. Golovach valmistetaan samalla tavalla kuin sadetakki.
Huomautuksia: Nämä sienet ovat tuttuja kaikille, mutta melkein kukaan ei kerää niitä. Kun lyö pois valkoiset pallot, ruskeat savupilvet nousevat ylöspäin - näiden sienten itiöt leviävät. Tätä lajia kutsuttiin sadetakiksi, koska se kasvaa hyvin usein sateiden jälkeen. Kunnes sadetakit sisällä muuttuivat vihreiksi, nämä ovat herkullisia sieniä. Italialaiset pitävät tätä lajia herkullisimpana sienenä. Mutta kun Gleb muuttuu vihertäväksi, sienestä tulee puuvillamainen ja mauton, mutta ei myrkyllinen.Siksi korjattuja sieniä ei voida säilyttää pitkään, jopa kynityt sienet vihertyvät hyvin nopeasti.
