Kasakkasampinjone (Agaricus sylvicola)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Agaricaceae (Sampinjone)
- Suku: Agaricus (Sampinjone)
- Näytä: Agaricus sylvicola (kasakan herkkusieni)
- Muita sienten nimiä:
- Herkkusieni ohut
Synonyymit:
Herkkusieni ohut
Agaricus silvicolae-similis
Kasakan herkkusieni (lat. Agaricus sylvicola) On sieniheimoon (Agaricaceae) kuuluva sieni.
Hattu:
Väri valkoisesta kermanväriseen, halkaisijaltaan 5-10 cm, ensin pallomainen, sitten maastaan kupera. Vaa'at ovat käytännössä poissa. Massa on suhteellisen ohutta, kiinteää; aniksen tuoksu, pähkinäinen maku. Kun sitä painetaan, korkki saa helposti kelta-oranssin värin.
Levyt:
Usein, ohut, vapaa, kun sieni kypsyy, se muuttaa vähitellen väriä vaaleanpunaisesta tummanruskeaksi.
Itiöjauhe:
Tumman ruskea.
Jalka:
5-10 cm korkea, ohut, ontto, sylinterimäinen, tyvestä hieman levenevä. Rengas on voimakkaasti korostunut, valkoinen, voi roikkua matalalla, melkein maahan.
Levitys:
Puusampinjone kasvaa yksittäin ja ryhmissä lehti- ja havumetsissä kesäkuusta syyskuun loppuun.
Samanlaisia lajeja:
Olisi suuri virhe sekoittaa vaalea myrkkysieni (Amanita phalloides) herkkusieniin. Voidaan sanoa, että tämä on toksikologian klassikko. Kuitenkin tärkeimmät erot herkkusienien ja Amanita-suvun edustajien välillä tulisi tietää jokaisen nuoren sienenpoimijan. Erityisesti vaalean myrkkysienen levyt eivät koskaan muuta väriä, pysyvät valkoisina loppuun asti, kun taas herkkusienissä ne tummuvat vähitellen vaaleasta kermanvärisestä elämänpolun lopussa lähes mustiin. Joten jos löydät pienen yksinäisen herkkusienen valkoisilla lautasilla, jätä se rauhaan. Tämä on myrkytetty vaalea myrkkysieni.
On paljon helpompi sekoittaa Agaricus sylvicola muihin sieniperheen jäseniin. Agaricus arvensis on yleensä suurempi eikä kasva metsässä, vaan kasvaa pelloilla, puutarhoissa, nurmikolla. Myrkyllisellä Agaricus xanthodermuksella on voimakas epämiellyttävä haju (jota kuvataan eri tavalla kaikkialla - karbolihaposta musteeseen), eikä se kasva metsässä, vaan pellolla. Voit myös sekoittaa tämän lajin vinoon herkkusieneen tai toisin sanoen "selvästi kyhmyyn" (Agaricus abruptibulbus), mutta jälkimmäinen on hieman ohuempi, korkeampi, ei kellastu niin helposti ja on harvinaisempi.
Syötävyys:
Kasakkasieni - Tämä on hyvä syötävä sieni, joka kilpailee parhaiden herkkusienien kanssa.
Video herkkusienistä
Huomautukset
Silti on epäselvää, kuinka monet samantyyppiset herkkusienet erotetaan toisistaan, vaikka ammattilaiset eivät pääsekään tästä yksimielisyyteen. Toisaalta mieli kehottaa sinua keskittymään elinympäristöön. Toisaalta tämä on täysin perusteltua vain mykoritsasienille, ja herkkusienet, kuten kaikki saprotrofit, voivat periaatteessa kasvaa kaikkialla, jos hedelmöitystä tapahtuisi.
