Morelit smetanassa 
Ruoanlaittoon tarvitset:
- kiharat (tuoreet) - 500 g
- smetana - 1 lasi
- juusto - 25 g
- jauhot - 1 tl.
- kasviöljy - 1 rkl.
- suolaa maun mukaan
- persiljaa maun mukaan
Valmistautuminen:
Kuori morels (tai morel caps), huuhtele ja laita kiehuvaan veteen 10 minuutiksi. Kaada sitten vesi pois, huuhtele sienet kylmässä vedessä, leikkaa viipaleiksi, suola ja paista kuumassa öljyssä. Ripottele sienet paistamisen lopussa jauhoilla, paista uudelleen, lisää smetana ja keitä. Ripottele pinnalle juustoraastetta, lorauta voita, paista uunissa kullanruskeiksi.
Astian koristelu:
Koristele sienet hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua.
