Boletus Burroughs (Boletus barrowsii)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Boletales
- Heimo: Boletaceae
- Suku: Boletus (Borovik)
- Näytä: Boletus barrowsii (Boletus Burroughs)
Kuvaus:
Korkki on suuri, mehevä ja voi olla halkaisijaltaan 7-25 cm. Muoto vaihtelee litteästä kuperaan sienen iästä riippuen - nuorilla sienillä korkki on yleensä pyöreämpi ja kasvaessaan litteä. Ihon väri voi myös vaihdella - kaikista valkoisen sävyistä rusketukseen tai harmaaseen. Korkin yläkerros on kuiva.
Sienen jalka on 10 - 25 cm korkea ja 2 - 4 cm paksu, sillä on klavaattimuoto ja vaalean valkeahko väri. Jalan pinta on peitetty valkealla verkolla.
Massassa on tiivis rakenne ja miellyttävä makeahko maku ja melko voimakas sienen tuoksu. Lihan väri on valkoinen, eikä se muutu tai tummu leikattaessa.
Hymenofori on putkimainen ja voi olla joko kiinnittyneenä pedicleen tai puristettuna siihen. Putkimaisen kerroksen paksuus on yleensä 2-3 cm. Iän myötä tubulukset tummuvat hieman ja muuttuvat valkoisista kellertävänvihreiksi.
Itiöjauhe oliivinruskea. Itiöt ovat fusiformisia, kooltaan 14 x 4,5 μm.
Burroughs boletus korjataan kesällä - kesäkuusta elokuuhun.
Levitys:
Sitä tavataan pääasiassa Pohjois-Amerikan metsissä, missä se muodostaa mykoritsaa havu- ja lehtipuiden kanssa. Euroopassa tätä botat-lajia ei ole tavattu. Burroughs boletus kasvaa satunnaisesti pienissä ryhmissä tai suurissa klusteissa.
Samanlaisia lajeja:
Burroughs boletus on hyvin samanlainen kuin arvokas syötävä porcini-sieni, joka erottuu ulkoisesti tummemmasta väristään ja sienen varren pinnalla olevista valkoisista suonista.
Ravitsemuslaatu:
Kuten possu, myös Burroughs boletus on syötävää, mutta vähemmän arvokasta ja kuuluu toiseen syötävien sienien luokkaan. Tästä sienestä valmistetaan monenlaisia ruokia: keittoja, kastikkeita, perunoita ja lisäyksiä lisukkeisiin. Myös Burroughs boletus voidaan kuivata, koska sen massassa on vähän kosteutta.
