Volvariella silkkinen (Volvariella bombycina)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Pluteaceae
- Suku: Volvariella
- Näytä: Volvariella bombycina (Volvariella silky)
Synonyymit:
Volvariella Bombicin
Volvariella silkkinen tai Volvariella Bombicin (lat. Volvariella bombycina) on kaunein puussa kasvava lamellisieni. Sieni sai nimensä siitä tosiasiasta, että tämän suvun sienet on peitetty eräänlaisella verholla - volva. Sienenpoimijoiden keskuudessa sitä pidetään syötävänä sienenä, mikä on melko harvinaista.
Sieni on koristeltu kellomainen hilseilevä korkki, jonka halkaisija on kahdeksantoista senttimetriä. Sienen levy muuttuu ajan myötä punertavanruskeaksi. Sienen pitkä varsi tyvessä on huomattavasti laajentunut. Elliptiset itiöt ovat väriltään vaaleanpunaisia. Kasvuprosessissa sienen lamellikerros muuttaa väriä valkoisesta vaaleanpunaiseksi.
Silkkinen volvariella on harvinaista sienestäjälle. Se on yleinen sekametsissä ja suurissa luonnonpuistoissa. Suosittu asuinpaikka valitsee lehtipuiden kuolleet ja taudeista heikentyneet rungot. Puista suositaan vaahteraa, pajua ja poppelia. Aktiivisen hedelmän kausi kestää heinäkuun alusta elokuun loppuun.
Korkin värin ja kuiturakenteen vuoksi tätä sientä on erittäin vaikea sekoittaa muihin sieniin. Hänellä on hyvin erikoinen ilme.
Volvariela soveltuu tuorekäyttöön esikeiton jälkeen. Liemi valutetaan keittämisen jälkeen.
Monissa maissa tämä melko harvinainen sienilaji on sisällytetty punaisiin kirjoihin ja täydelliseltä tuholta suojattujen sienien luetteloihin.
Ammattimainen sienenpoimija tuntee sienen, mutta kokemattomat sienestäjät ja tavalliset sienestäjät tuntevat sen vähän, koska sitä tulee vastaan melko harvoin.
Joitakin volvarielatyyppejä voidaan viljellä keinotekoisesti, jolloin voit saada hyvän sadon tämäntyyppisistä herkullisista sienistä.
