Tavallinen valkosipuli (Mycetinis scorodonius)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Näytä: Mycetinis scorodonius (tavallinen valkosipuli)
tai
Tavallinen iiris
Marasmius Scorodonius
Hattu:
kupera korkki, halkaisijaltaan yhdestä kolmeen senttimetriä. Sitten korkki tulee litteäksi. Korkin pinta on kellanruskea, hieman kellertävä, myöhemmin kellanruskea. Miniatyyri hattu, kuiva. Kannen paksuus on neljännes tulitikkua. Reunoilla korkki on vaaleampi, iho karkea, tiheä. Korkin pinnassa on pieniä uria reunoilla. Täysin kypsälle näytteelle on ominaista erittäin ohuet reunat ja kellomainen korkki. Korkki laajenee ajan myötä ja muodostaa pienen syvennyksen keskiosaan. Sateisella säällä korkki imee kosteutta ja saa lihavan punaisen värin. Kuivalla säällä korkin väri muuttuu himmeäksi.
Levyt:
aaltoilevat levyt, jotka sijaitsevat etäisyyden päässä toisistaan, eripituisia, kuperia. Jalat kiinnittyneet pohjaan. Väriltään valkeahko tai vaalean punertava. Itiöjauhe: valkoinen.
Jalka:
punertavanruskea jalka, yläosassa vaaleampi sävy. Jalan pinta on rustomainen, kiiltävä. Jalka on sisältä ontto.
Massa:
vaalea sellu, siinä on voimakas valkosipulin tuoksu, joka voimistuu kuivuessaan.
Levitys:
Tavallista valkosipulia löytyy erilaisista metsistä. Kasvaa kuivissa paikoissa metsäpohjassa. Suosii hiekka- ja savimaita. Tavallisesti tavataan suurissa ryhmissä. Hedelmäkausi on heinäkuusta lokakuuhun. Valkosipulikasvi on saanut nimensä voimakkaasta valkosipulin tuoksusta, joka voimistuu pilvisinä sadepäivinä. Siksi on ominaista, että tämän sienen pesäkkeitä on helpompi löytää.
Samankaltaisuus:
Tavallisella valkosipulilla on joitain yhtäläisyyksiä pudonneilla neuloilla ja oksilla kasvavien niittysienten kanssa, mutta niillä ei ole valkosipulin hajua. Sen voi myös sekoittaa suurempaan valkosipuliin, joka myös tuoksuu valkosipulille, mutta se kasvaa pyökin kannoilla eikä ole niin maukasta.
Syötävyys:
Tavallinen valkosipuli on syötävä sieni, jota käytetään paistettuna, keitettynä, kuivattuna ja marinoituna. Käytetään kuumien mausteiden valmistukseen. Sienen ominainen haju häviää keittämisen jälkeen ja voimistuu kuivumisen aikana.
Huomautuksia:
fenologi Zuev. D. kutsui näitä sieniä niukan ulkonäön vuoksi marasmusiksi. Innokas sienestäjä Kovtun. V. Antoi tarkimman kuvauksen valkosipulista - ohut jalka, vaaleankeltainen tai valkeahko korkki, ikään kuin paperista leikattu. Itse asiassa ohut jalka, erittäin vahva, mutta korkki on erittäin hauras, se voidaan murskata kahdella sormella. Sienelle on ominaista erittäin voimakas valkosipulin tuoksu, mutta ei niin karkea kuin tavallisella valkosipulilla, mutta pehmeämpi, pehmeämpi ja hieman makeampi.
