Curve sieni (Agaricus abruptibulbus)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Agaricaceae (Sampinjone)
- Suku: Agaricus (Sampinjone)
- Näytä: Agaricus abruptibulbus (Curve Champignon)
tai
Herkkusieni selvästi kyhmyilevä
Tämän sienen korkki on halkaisijaltaan 7-10 cm, aluksi se näyttää tylsältä kellolta ja sitten katkaistulta kartiolta, jossa on peitetyt levyt ja kaarevat reunat. Ajan myötä hän makaa. Korkin pinta on silkkinen, valkoinen tai kermanvärinen (se saa okran sävyn iän myötä). Vaurioituneissa paikoissa tai painettaessa se muuttuu keltaiseksi.
Sienellä on ohuita, toistuvia, löysät levyt, jotka ovat aluksi valkoisia, sitten se muuttuu punaruskeaksi ja kasvukauden lopussa mustanruskeaksi. Itiöjauhe on tummaa, väriltään ruskeaa.
Kaareva herkkusieni siinä on litteä sylinterimäinen jalka, jonka halkaisija on noin 2 cm ja korkeus enintään 8 cm ja joka laajenee pohjaa kohti. Varsi on kuitumainen, kyhmypohjainen, ontto iän myötä, on väriltään samanlainen kuin korkki ja myös kellastuu painettaessa. Varren rengas on yksikerroksinen, riippuva, leveä ja ohut.
Sieni koostuu mehevästä tiheästä, kellertävästä tai valkoisesta, leikkauksesta hieman kellertävästä massasta, jolla on ominainen aniksen tuoksu.
Kasvaa havumetsissä kesän puolivälistä lokakuuhun. Se rakastaa kasvaa metsäpohjassa, tavataan usein ryhmissä, mutta joskus yksittäisiä yksilöitä löytyy.
Se on syötävä herkullinen sieni , maultaan se ei ole millään tavalla huonompi kuin peltosieni ja sitä käytetään samalla tavalla (ensimmäisellä ja toisella ruoalla keitettynä, marinoituna tai suolattuina).
Kaareva herkkusieni ulkonäöltään se muistuttaa vaaleaa myrkkysientä, mutta toisin kuin se, sillä on voimakas aniksen tuoksu, tyvessä ei ole volvaa ja puristettaessa muodostuu kellertäviä pilkkuja. Sitä on vaikeampi erottaa peltosampinjonista, vain levinneisyyspaikka (havumetsät) ja hedelmäkauden alku voivat toimia tunnusomaisena piirteenä.
