Keltainen herkkusieni (Agaricus xanthodermus)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Agaricaceae (Sampinjone)
- Suku: Agaricus (Sampinjone)
- Näytä: Agaricus xanthodermus (keltainen herkkusieni)
- Muita sienten nimiä:
- Punainen herkkusieni
- Keltainen talonpoika
Synonyymit:
Punainen herkkusieni
Keltainen talonpoika
Kuvaus:
Keltainen herkkusieni kutsutaan myös keltakuorista pippuria... Sieni on erittäin myrkyllinen, sillä myrkytys aiheuttaa oksentelua ja lukuisia kehon häiriöitä. Paprikan vaara piilee siinä, että se on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin monet syötävät sienet, jotka ovat esimerkiksi syötäviä herkkusieniä.
Keltainen talonpoika on koristeltu keltaihoisella valkoisella lippalla, jonka keskellä on ruskehtava täplä. Kun sitä painetaan, korkki muuttuu kellertäväksi. Kypsillä sienillä on kellomainen korkki, kun taas nuorilla sienillä on melko suuri ja pyöreä korkki, jonka halkaisija on viisitoista senttimetriä.
Levyt ovat aluksi valkoisia tai vaaleanpunaisia, iän myötä sieni muuttuu harmaanruskeaksi.
Varsi on 6-15 cm pitkä ja halkaisijaltaan jopa 1-2 cm, valkoinen, ontto, tyvestä mukulapaksuinen, jossa on leveä valkoinen, paksuuntunut kaksikerroksisen renkaan reunaa pitkin.
Ruskeanvärinen liha jalan tyvessä kellastuu melko voimakkaasti. Lämpökäsittelyn aikana massasta tulee epämiellyttävä, voimistuva fenolihaju.
Syntyvä itiöjauhe on väriltään tummanruskea.
Levitys:
Keltainen herkkusieni kantaa aktiivisesti hedelmää kesällä ja syksyllä. Sitä esiintyy erityisesti runsaasti sateiden jälkeen. Sitä ei tavata vain sekametsissä, vaan myös puistoissa, puutarhoissa, kaikilla nurmikon peittämillä alueilla. Tämäntyyppinen sieni on laajalle levinnyt kaikkialla maailmassa.
Kasvupaikka: heinäkuusta lokakuun alkuun lehtimetsissä, puistoissa, puutarhoissa, niityissä.
Arvosana:
Sieni on myrkyllinen ja aiheuttaa vatsavaivoja.
Tämän sienen kemiallista koostumusta ei tällä hetkellä ole vahvistettu, mutta siitä huolimatta sieniä käytetään kansanlääketieteessä.
Video keltakuorisesta herkkusienestä:
Huomautus:
Syötävästä sienestä peräisin olevan keltakuorisen herkkusienen tunnusomaisia piirteitä ovat sen kellastuminen kosketettaessa ja epämiellyttävä fenolihaju.
Ammattimaiset sienenpoimijat erottavat helposti keltakuorisen herkkusienen syötävistä sienistä, tietäen sen merkit. Mutta kokemattomien amatöörien sienenpoimijoiden on tunnistettava ja erotettava tämän myrkyllisen sienen erityispiirteet. Virheellisesti syöty sieni aiheuttaa myrkytyksen, vaikkakin lievän, mutta melko epämiellyttävän ihmiselle.
Nimi tulee sanoista "xanthos" (kreikka) - keltainen ja "derma" (kreikka) - nahka.
