Kova tatti (Leccinum duriusculum)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Boletales
- Heimo: Boletaceae
- Suku: Leccinum (Obabok)
- Näytä: Leccinum duriusculum (Harsh boletus)
- Muita sienten nimiä:
- Hardy boletus
- Kova perse
- Poppeli koivu
- Hardy obobok
Muut nimet:
- Hardy boletus;
- Poppeli koivu;
- Kova perse;
- Hardy obobok;
- Boletus duriusculus;
- Leccinum nigellum.
Ulkoinen kuvaus
Kovan tatkan hedelmärunko koostuu varresta ja korkista. Sienen liha on valkoista, erittäin kovaa, mutta jos teet korkkiin leikkauksen, se muuttuu punertavaksi. Jos jalan pohja on vaurioitunut, liha muuttuu sinertäväksi, ja jonkin ajan kuluttua se saa harmaanmustan sävyn. Karkean tatkan lihan tuoksu on heikko, siinä on sienen haju, se maistuu miellyttävältä.
Korkin halkaisija vaihtelee 6-15 cm:n muodoltaan nuorten sienien muoto on kupera ja puolipallomainen ja kypsissä hedelmäkappaleissa tyynymäinen. Sienen iholla on aluksi pieni reuna, joka kypsyessään katoaa kokonaan ja sieni pysyy paljaana. Korkeassa ilmankosteudessa korkin pinta muuttuu limaiseksi ja reunat roikkuvat. Korkin väri voi olla harmaanruskea, harmaanruskea, okranruskea, harmaanruskea.
Sieni hymenofori on putkimainen. Putket ovat 10–25 mm pitkiä, alun perin valkoisia, muuttuvat vähitellen kermankeltaisiksi, ja puristaessaan väri muuttuu harmaanruskeaksi tai oliivinruskeaksi. Hymenoforin ainesosat ovat itiöitä, joille on tunnusomaista ellipsoidi-fuusiform tai ellipsoidinen muoto. Itiöjauheen väri vaihtelee okranruskeasta vaalean okraan. Itiöiden koot ovat 14,5-16 - 4,5-6 mikronia.
Sienen jalan pituus vaihtelee välillä 40-160 mm ja sen halkaisija on 10-35 mm. Muotoltaan se on fuusi- tai sylinterimäinen, joskus se voi olla kohdistettu pohjaan. Sienen jalan yläosalle on ominaista valkeahko väri, ja tyvessä on usein havaittavissa sinertäviä täpliä. Alla jalan väri on ruskehtava, ja sen koko pinta on peitetty ruskeilla suomuilla.
Sienen kausi ja elinympäristö
Karu tatti kasvaa seka- ja lehtimetsissä, aivan maaperällä. Sillä on kyky muodostaa mykoritsaa poppelien ja haapojen kanssa. Voit tavata tämän sienen sekä ryhmissä että yksittäisessä kasvussa. Karu tatti kasvaa mieluiten kalkkipitoisella maaperällä. Harvoin, mutta silti voit löytää tämän tyyppisiä tatteja savi- ja hiekkamailla. Sienen hedelmät alkavat heinäkuun puolivälistä lokakuun loppuun (joskus kovatattien hedelmärungot löytyvät marraskuun puolivälissä). Viime vuosina on tullut yhä enemmän tietoa siitä, että karu sieni leviää entistä laajemmin, sitä tavataan yhä useammin ja suuria määriä.
Syötävyys
Harsh boletus on syötävä sieni, jonka liha on paljon tiheämpää muihin tatalajeihin verrattuna. Madot alkavat siihen hyvin harvoin, ja karkea tatia suositellaan käytettäväksi kuivattuna tai tuoreena. Sitä käytetään erilaisten herkullisten ruokien valmistukseen.
Samanlaiset tyypit ja erot niistä
Kuvattu laji on samanlainen kuin monet muut tattilajit.Kovalla tatakalla ei kuitenkaan ole yhtäläisyyksiä myrkyllisten tai syötäväksi kelpaamattomien sienien kanssa.
