Morel-lakki (Verpa bohemica)
Systematiikka:- Osasto: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alaosasto: Pezizomycotina
- Luokka: Pezizomycetes
- Alaluokka: Pezizomycetidae
- Tilaus: Pezizales
- Heimo: Morchellaceae (Morels)
- Suku: Verpa (Verpa tai Cap)
- Näytä: Verpa bohemica (Morel-hattu)
Synonyymit:
- Morel tarjous
- Verpa tšekki
- Morchella bohemica
- Korkki
Morel lippis (lat. Verpa bohemica) On morel-heimon cap-sukuun kuuluva sieni. Sieni sai nimensä johtuen jonkinlaisesta samankaltaisuudesta oikeiden morssien ja vapaasti (kuten hatun) jalassa istuvan hatun kanssa.
Kuvaus
Hattu: pieni korkin muodossa. Pystysuoraan taitettu, ryppyinen lippis on käytännöllisesti katsoen löysä jalassa. Korkin korkeus on 2-5 cm, paksuus -2-4 cm Korkin väri muuttuu sienen kypsyessä: nuoruudessa ruskehtavasta suklaasta aikuisiässä kellertäväksi.
Jalka: sileä, pääsääntöisesti kaareva jalka 6-10 cm pitkä, 1,5-2,5 cm paksu Jalka on usein litistynyt sivuilta. Nuoruudessa jalka on kiinteä, mutta hyvin pian muodostuu laajeneva ontelo. Hattu on kytketty jalkaan vain tyvestä, kosketus on erittäin heikko. Jalkojen väri on valkoinen tai kermanvärinen. Pinta on peitetty pienillä rakeilla tai suomuilla.
Massa: kevyt, ohut, erittäin hauras, miellyttävä tuoksu, mutta mieto maku. Itiöjauhe: kellertävä.
Kiistat: sileä pitkänomainen ellipsin muodossa.
Levitys: Sitä pidetään kapeimpana morel-sienityyppinä. Hedelmää toukokuun puoliväliin selkeästi suuntautuvassa kerroksessa. Useimmiten nuorten lehmusten ja haapojen joukossa, suosii tulvivia köyhiä maaperää. Jos kasvuolosuhteet ovat suotuisat, sieni kantaa usein hedelmää riittävän suurissa ryhmissä.
Samankaltaisuus: Morel cap -sieni on varsin ainutlaatuinen, sitä on vaikea sekoittaa sen lähes vapaan korkin ja epävakaan varren vuoksi. Se ei muistuta syötäväksi kelpaavia ja myrkyllisiä sieniä, mutta joskus se sekoitetaan linjoihin.
Syötävyys: Mushroom Verpa bohemica on luokiteltu ehdollisesti syötäväksi sieneksi. Voit syödä morel-korkin vasta esikeittämisen jälkeen kymmenen minuuttia. Tämä on välttämätöntä, koska kokemattomat sienenpoimijat sekoittavat usein morssit juomiin, joten on parempi olla varmuudella. Lisäksi sieniä voidaan keittää millä tahansa tavalla: paistaa, keittää ja niin edelleen. Voit myös kuivata morel-hatun, mutta tässä tapauksessa sen tulee kuivua vähintään kuukauden ajan.
Video sieni Morel-korkista:
Kuva: Andrey, Sergey.
