Kastanjasieni (Gyroporus castaneus)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Boletales
- Heimo: Gyroporaceae
- Suku: Gyroporus (Gyroporus)
- Näytä: Gyroporus castaneus (kastanjasieni)
- Muita sienten nimiä:
- Gyroporus kastanja
- Kastanjapuu
- Jäniksen sieni
Muut nimet:
- Kastanjasieni
- Kastanjapuu
- Jäniksen sieni
Hattu: Ruosteenruskea, punaruskea tai kastanjanruskea, nuorilla kastanjasienillä se on kypsyessään kupera, litteä tai tyynynmuotoinen, halkaisijaltaan 40-110 mm. Kastanjagyroporus-kannen pinta on aluksi samettinen tai hieman pörröinen, myöhemmin paljas. Kuivalla säällä se halkeilee usein. Tubulukset ovat alunperin valkoisia, keltaisia kypsään asti, ei sinisiä leikkauksesta, alussa kiinnittyvät varresta, myöhemmin vapaita, enintään 8 mm pitkiä. Huokoset ovat pieniä, pyöreitä, aluksi valkoisia, sitten keltaisia; puristettaessa niihin jää ruskeita pilkkuja.
Jalka: Keskeinen tai epäkesko, epäsäännöllisen lieriömäinen tai klavaattimainen, litteä, paljas, kuiva, punertavanruskea, 35-80 mm korkea ja 8-30 mm paksu. Sisältä kiinteä, myöhemmin puuvillatäytteinen, kypsyyteen asti ontto tai kammio.
Massa: Valkoinen, ei muuta väriä leikkauksessa. Aluksi se on kovaa, mehevää, hauras iän myötä, maku ja haju ovat sanoinkuvaamattomia.
Itiöjauhe:Vaaleankeltainen.
Kiistat: 7-10 x 4-6 mikronia, ellipsoidinen, sileä, väritön tai herkän kellertävä.
Kasvu:
Kastanjasieni kasvaa heinäkuusta marraskuuhun lehti- ja havumetsissä. Se kasvaa useimmiten hiekkaisella maaperällä lämpimillä, kuivilla alueilla. Hedelmärungot kasvavat yksittäin, hajallaan.
Käyttää:
Vähän tunnettu syötävä sieni, mutta sen makua ei voi verrata siniseen gyroporukseen. Saa kitkerän maun kypsennyksen aikana. Kuivuttuaan katkeruus katoaa. Siksi kastanjapuut sopivat pääasiassa kuivaukseen.
Samankaltaisuus: Se ei muistuta myrkyllisiä sieniä.
