Vihreä russula (Russula aeruginea)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Incertae sedis (määrittämätön)
- Järjestys: Russulales
- Heimo: Russulaceae (Russula)
- Suku: Russula (Russula)
- Näytä: Russula aeruginea (vihreä russula)
Synonyymit:
- Ruohonvihreä Russula
- Vihreä russula
- Russula kupari-ruoste
- Kuparinvihreä russula
- Russula sinivihreä
Vihreiden ja vihertävän sävyisten hattujen russulan joukossa on melko helppo eksyä. Vihreä russula voidaan tunnistaa useista merkeistä, joista on järkevää luetella aloittelevalle sienenpoimijalle tärkeimmät ja havaittavimmat.
Se:
- Melko tasainen korkin väri vihreän sävyissä
- Luonnonvalkoinen tai kellertävä itiöjauheprintti
- Pehmeä maku
- Hidas vaaleanpunainen reaktio rautasuoloille varren pinnalla
- Loput erot ovat vain mikroskooppisella tasolla.
Kuvaus
Hattu: halkaisijaltaan 5-9 senttimetriä, mahdollisesti jopa 10-11 cm (ja tämä ei luultavasti ole rajana). Nuoruudessa se on kupera, tulee leveästi kuperasta litteään ja keskellä on matala syvennys. Kuiva tai hieman kostea, hieman tahmea. Keskeltä sileä tai hieman samettinen. Aikuisilla yksilöillä korkin reunat voivat olla hieman "uritettuja". Väri harmaanvihreästä kellertävän vihreään, oliivinvihreä, keskeltä hieman tummempi. "Lämpimät" värit (jossa on punaista, esimerkiksi ruskea, ruskea) puuttuvat. Kuori on melko helppo kuoria noin puolet säteestä.
Lautanen: kiinnittyvä tai jopa hieman laskeva. Sijaitsee lähellä toisiaan, usein haarautuen varren lähellä. Levyjen väri on lähes valkoisesta, vaaleasta, kermaisesta, kermankeltaisesta vaaleankeltaiseen; iän myötä ne peittyvät ruskehtavilla täplillä.
Jalka: 4-6 cm pitkä, 1-2 cm paksu. Keskimmäinen, lieriömäinen, hieman tyvestä kapeneva. Vaalea, kuiva, sileä. Iän myötä ruostepisteet voivat ilmaantua lähemmäksi jalan tyvtä. Tiheä nuorissa sienissä, sitten vanutettu keskiosassa, hyvin aikuisilla - keskiontelolla.
Sellub: valkoinen, melko tiheä nuorissa sienissä, hauras iän myötä, vanumainen. Reunoista korkki on melko ohut. Ei muuta väriä leikkauksessa ja murtuessa.
Haju: ei erityistä hajua, heikko sieni.
Maku: pehmeä, joskus makea. Nuoret levyt ovat joidenkin lähteiden mukaan "teräviä".
Itiöjauhejälki: kermankeltaisesta vaaleankeltaiseen.
Kiista: 6-10 x 5-7 mikronia, elliptinen, verrucous, jossa epätäydellinen verkko.
Kemialliset reaktiot: Korkin pinnalla oleva KOH on oranssi. Rautasuolat varren ja massan pinnalla ovat hitaasti vaaleanpunaisia.
Ekologia
Vihreä russula muodostaa mykorritsan lehti- ja havupuulajien kanssa. Painopisteinä ovat kuusi, mänty ja koivu.
Kausi ja jakelu
Se kasvaa kesällä ja syksyllä yksin tai pienissä rypäissä, ei harvoin.
Levitetty laajasti monissa maissa.
Syötävyys
Syötävä sieni, jolla on kiistanalainen maku. Vanhat paperioppaat luokittelevat vihreän russulan luokkaan 3 ja jopa luokkaan 4.
Se osoittautuu erinomaiseksi suolauksessa, sopii kuivasuolaamiseen (vain nuoria yksilöitä tulee ottaa).
Joskus suositellaan esikeittämistä jopa 15 minuuttia (ei ole selvää, miksi).
Varoitus
Monet lähteet osoittavat, että vihreää russulaa ei suositella korjuuseen, koska se voidaan sekoittaa vaaleaan myrkkysieneen. Nöyrä mielestäni sinun ei todellakaan tarvitse ymmärtää sieniä, jotta voisi erehtyä erehtymään russulaan. Mutta varmuuden vuoksi kirjoitan: ole varovainen kerääessäsi vihreää russulaa! Jos sienissä on pussi jalan tyvessä tai "hame" - tämä ei ole russula.
Samanlaisia lajeja
Edellä mainitun vaalean myrkkysienen lisäksi vihreäksi russulaksi voidaan ottaa mikä tahansa russula, jonka väri on vihreä.
Huomautuksia (muokkaa)
Vanhoista hakuteoista löytyy Russula aerugineasta venäjänkielinen nimi "Big green russula", jossa on merkintä "pihaa koivumetsiä" ja erillisellä selvennyksellä, että korkin iho on kokonaan kuorittu.
Tätä materiaalia valmistellessaan kirjoittaja joutui lukemaan paljon erilaisia kuvauksia (eri kielillä), ja valitettavasti, pettymys, voidaan tehdä vain yksi johtopäätös: emme vieläkään tiedä oikeastaan mitään russulasta yleensä ja Russula aerugineasta. erityisesti.
Joskus erikseen kuvattu laji Russula graminicolor Secr. ex Quel. ei ilmeisesti eroa Russula aerugineasta, ero on vain lähteissä, nimi Russula graminicolor on otettu ranskalaisilta kirjailijoilta.
Kuva: Vitaly Gumenyuk.
