Keisarillinen katatelasma (Catathelasma imperiale)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Catathelasmataceae
- Suku: Catathelasma
- Näytä: Catathelasma imperiale
Synonyymit:
Champignon keisarillinen
Kuninkaallinen katalasma
Kuin sieni Keisarillinen katalasma monet soittavat edelleen keisarillinen herkkusieni.
Hattu: 10-40 cm; nuorissa sienissä se on kupera ja tahmea, myöhemmin tulee litteäksi kuperaksi tai melkein litteäksi ja kuivaksi; murenevilla kuiduilla tai suomuilla. Väri on tummanruskeasta ruskeaan, punertavanruskeaan tai kellertävänruskeaan, korkin pinta halkeilee usein aikuisiässä.
Levyt: Laskeutuvat, valkoiset tai hieman kellertävät, joskus iän myötä harmaaksi muuttuneet.
Varsi: Jopa 18 cm pitkä ja 8 cm leveä, kapenee tyveen päin ja yleensä syvälle juurtunut, joskus lähes kokonaan maan alla. Väri renkaan yläpuolella on valkeahko, renkaan alapuolella ruskehtava. Kaksoisrengas, riippuva. Ylempi rengas on päiväpeitteen jäänteitä, usein ryppyisiä, ja alempi rengas on tavallisen päiväpeitteen jäännökset, joka romahtaa nopeasti, joten aikuisissa sienissä toinen rengas voidaan vain arvata.
Liha: Valkoinen, sitkeä, kiinteä, ei muuta väriä altistuessaan.
Tuoksu ja maku: Raakasienillä sienillä on selkeä jauhoinen maku; tuoksu on vahvasti jauhoinen. Lämpökäsittelyn jälkeen jauhojen maku ja haju katoavat kokonaan.
Itiöjauhe: Valkoinen.
Pääominaisuus on melko mielenkiintoinen ulkonäkö sekä vaikuttava koko. Kun sieni on nuori, sillä on kellertävä sävy. Täysin kypsänä se kuitenkin tummuu ruskeaksi. Korkki on hieman kupera ja melko paksu, se sijaitsee erittäin voimakkaassa varressa, joka on jopa liian paksu ja tiivis korkin tyvestä. Keisarillinen katalasma sileä, varressa voi olla pieniä ruskeita pilkkuja ja korkin väri epätasainen.
Löydät tämän hämmästyttävän sienen vain itäosassa, vuoristoalueilla, useimmiten Alpeilla. Paikalliset tapaavat hänet heinäkuusta syksyn puoliväliin. Tämä sieni voidaan helposti syödä missä tahansa muodossa. Se on melko maukasta, ilman selkeitä sävyjä, ihanteellinen lisäykseksi johonkin ruokaan.
Ekologia: Oletettavasti mykorritsa. Sitä esiintyy kesän jälkipuoliskolla ja syksyllä yksin tai pienissä ryhmissä maassa havupuiden alla. Se kasvaa mieluummin Engelmann-kuusen ja karkeahedelmäisen kuusen (subalpiini) alla.
Mikroskooppinen tutkimus: Itiöt 10-15 x 4-6 mikronia, sileät, soikeat, tärkkelyspitoiset. Basidia noin 75 mikronia tai enemmän.
Samankaltaiset lajit: Turvonnut catatelasma (Sakhalin herkkusieni), eroaa keisarillisista herkkusienistä hieman pienemmän koon, värin ja jauhojen hajun ja maun puutteessa.
