Harmaa rivi (Tricholoma portentosum)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Tricholomataceae (Tricholomaceae tai tavallinen)
- Suku: Tricholoma (Tricholoma tai Ryadovka)
- Näytä: Tricholoma portentosum (riviharmaa)
- Muita sienten nimiä:
- Podsosnovik
- Serushka
- Podgreen
- Hiekkaran harmaa
Synonyymit:
Rivi on katkoviiva
- Rivi on outo
- Podsosnovik
- Podgreen
- Hiekkaran harmaa
- Serushka
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portentosa
- Gyrophila sejuncta var. portentosa
- Melanoleuca portentosa
Kuvaus
Hattu: 4-12, halkaisijaltaan enintään 15 senttimetriä, leveästi kellomainen, kuperasti kumartunut iän myötä, sitten litistynyt, aikuisilla yksilöillä korkin reuna voi olla hieman aaltoileva ja halkeama. Leveä tuberkkeli jää keskelle. Vaaleanharmaa, iän myötä tummempi, kellertävä tai vihertävä sävy. Korkin iho on sileä, kuiva, miellyttävä koskettaa, märällä säällä tahmea, peitetty tummemman, mustan värin puristetuilla kuiduilla, jotka säteilevät säteittäisesti korkin keskustasta, joten korkin keskiosa on aina tummempi kuin reunat.
Jalka: 5-8 (ja jopa 10) senttimetriä pitkä ja jopa 2,5 cm paksu. Sylinterimäinen, joskus tyvestä hieman paksuuntunut, voi olla kaareva ja mennä syvälle maaperään. Valkoinen, harmahtava, harmahtavan kellertävä, vaalean sitruunankeltainen, yläosasta hieman kuitumainen tai voi olla hyvin pienten tummien suomujen peitossa.
Lautanen: hampaan kiinnittyvä, keskitaajuus, leveä, paksu, reunaa kohti oheneva. Valkoinen nuorissa sienissä, iän myötä - harmahtava, kellertävä tai täysin kellertävä, sitruunankeltainen.
Päiväpeite, sormus, volva: ei mitään.
Itiöjauhe: Valkoinen
Kiista: 5-6 x 3,5-5 mikronia, väritön, sileä, leveästi ellipsoidi tai munamainen-ellipsoidi.
Sellu: Harmaa ryadovka on melko mehevä hatussa, jossa liha on valkoinen, ihon alla harmaa. Jalka on tiheä kellertävällä lihalla, keltaisuus on voimakkaampaa mekaanisten vaurioiden vuoksi.
Haju: mieto, miellyttävä, sieni ja vähän jauhoja, vanhoissa sienissä joskus epämiellyttäviä, jauhoja.
Maku: pehmeä, makea.
Kausi ja jakelu
Syksystä talven pakkasille. Pienellä jäädytyksellä se palauttaa maun täysin. Aiemmin todettiin, että Ryadovka harmaa kasvaa pääasiassa eteläisillä alueilla (Krim, Novorossiysk, Mariupol), mutta sen alue on paljon laajempi, sitä löytyy koko lauhkeasta vyöhykkeestä. Äänitetty Länsi-Siperiassa. Hedelmä epätasaisesti, usein suurissa ryhmissä.
Ekologia
Sieni näyttää muodostavan mykoritsaa männyn kanssa. Kasvaa hiekkamaalla mänty- ja mäntysekametsissä ja vanhoissa istutuksissa. Se kasvaa usein samoissa paikoissa kuin Green Ryadovka (vihreä tee). Joidenkin raporttien mukaan sitä esiintyy myös lehtimetsien runsaalla maaperällä, jossa on mukana pyökkiä ja lehmusta (STP:n tiedot).
Syötävyys
Hyvä syötävä sieni, käytetään lämpökäsittelyn (keittämisen) jälkeen. Sopii säilöntään, peittaukseen, peittaukseen, voidaan syödä tuoreena. Se voidaan myös korjata tulevaa käyttöä varten kuivaamalla. On tärkeää, että jopa erittäin aikuiset säilyttävät makunsa (ei kitkerän).
M. Vishnevsky panee merkille tämän rivin lääkinnälliset ominaisuudet, erityisesti antioksidanttisen vaikutuksen.
Samanlaisia lajeja
On monia rivejä, joiden värissä harmaasävy on hallitseva, mainitaan vain tärkeimmät samanlaiset.
Kokematon sienenpoimija saattaa sekoittaa Ryadovka-harmaan myrkylliseen Ryadovka-teräkäriin (Tricholoma virgatum), jolla on kitkerä maku ja selvempi, pistävä tuberkuloosi.
Maanharmaa (maanmainen) rivi (Tricholoma terreum) ei kellastu iän ja vaurioiden myötä, lisäksi hyvin nuorilla Tricholoma terreumin yksilöillä on yksityinen huntu, joka romahtaa hyvin nopeasti.
Row Gulden (Tricholoma guldeniae) on enemmän sidottu kuuseen kuin mäntyyn, ja se kasvaa mieluummin savi- tai kalkkipitoisilla mailla, kun taas Ryadovka harmaa mieluummin hiekkamailla.
Kuva: Sergey.
