Amanita rubescens
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Amanitaceae
- Suku: Amanita (Amanita)
- Näytä: Amanita rubescens (Amanita muscaria)
- Muita sienten nimiä:
- Amanita harmaa-vaaleanpunainen
- Amanita pinkki
- Amanita helmi
Muut nimet:
Amanita pinkki
Amanita muscaria
Amanita helmi
Amanita muscaria muodostaa mykoritsaa lehti- ja havupuiden, erityisesti koivun ja männyn kanssa. Kasvaa kaikentyyppisillä maaperällä koko pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealla vyöhykkeellä. Amanita muscaria kantaa hedelmää yksittäin tai pienissä ryhmissä, on yleinen. Kausi on keväästä myöhään syksyyn, useimmiten heinäkuusta lokakuuhun.
Hattu ∅ 6-20 cm, yleensä enintään 15 cm Aluksi puolipallomainen tai munanmuotoinen, sitten kupera, vanhoissa sienissä tasaisesti makaavaa, ilman havaittavaa tuberkuloosia. Iho on useimmiten harmahtavan vaaleanpunainen tai punaruskea, lihanpunainen, kiiltävä, hieman tahmea.
Sellu valkoinen, mehevä tai hienon meheviä, jolla on heikko maku, ilman erityistä hajua. Vaurioituessaan se muuttuu vähitellen vaaleanpunaiseksi, sitten tyypilliseksi voimakkaaksi viininpunaiseksi väriksi.
Jalka on 3-10 × 1,5-3 cm (joskus jopa 20 cm korkea), lieriömäinen, aluksi kiinteä, sitten ontto. Väri on valkoinen tai vaaleanpunainen, pinta möykkyinen. Sen tyvessä on mukulamainen paksuus, joka nuorissakin sienissä on usein hyönteisten vaurioitama ja sen massa on tunkeutunut värillisillä kulkuväylillä.
Levyt ovat valkoisia, hyvin yleisiä, leveitä, vapaita. Koskettaessa ne muuttuvat punaisiksi, kuten korkin ja jalkojen liha.
Päiväpeitteen jäänteet. Sormus on leveä, kalvomainen, roikkuu, aluksi valkoinen, sitten muuttuu vaaleanpunaiseksi. Sen yläpinnassa on selvästi näkyvät urat. Volvo on huonosti ilmentynyt, yhden tai kahden renkaan muodossa varren mukulaisessa pohjassa. Korkin hiutaleet ovat syyläisiä tai pienten kalvomaisten naarmujen muodossa, valkoisesta ruskehtavaan tai likaisen vaaleanpunaiseen. Itiöjauhe on valkoista. Itiöt 8,5 × 6,5 μm, ellipsoidisia.
Amanita muscaria - Ehdollisesti syötävä sieni, asiantuntevat sienestäjät pitävät sitä maultaan erittäin hyvänä, ja rakastavat sitä, koska se ilmestyy jo alkukesästä. Tuore ei sovellu ruokaan, yleensä paistetaan keittämisen jälkeen. Raaka sieni sisältää ei-lämmönkestäviä myrkyllisiä aineita, on suositeltavaa keittää se hyvin ja valua vesi pois ennen kypsennystä.
Video sienen Amanita punastumisesta:
