Sileä musta tryffeli (Tuber macrosporum)
Systematiikka:- Osasto: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alaosasto: Pezizomycotina
- Luokka: Pezizomycetes
- Alaluokka: Pezizomycetidae
- Tilaus: Pezizales
- Heimo: Tuberaceae (tryffeli)
- Suku: Mukula (tryffeli)
- Näytä: Mukula macrosporum (Sileä musta tryffeli)
Synonyymit:
- Mukula macrosporum;
- Trufa negra
Sileä musta tryffeli (Tuber macrosporum) on monimuotoinen tryffeliperheeseen ja tryffeli-sukuun kuuluva sieni.
Ulkoinen kuvaus
Sileän mustan tryffelin hedelmärungolle on ominaista punertavan musta väri, usein mustaan. Sienen massa on väriltään tummanruskea, ja siinä näkyy melkein aina valkoisia raitoja. Sileän mustan tryffelin (Tuber macrosporum) tärkein erottuva piirre on sen täydellisen sileä pinta.
Sienen kausi ja elinympäristö
Sileiden mustien tryffelien aktiivista hedelmää tapahtuu alkusyksystä (syyskuussa) ja ennen talvea (joulukuussa). Voit tavata tämän tyyppisiä tryffeleitä pääasiassa Italiassa.
Syötävyys
Ehdollisesti syötävä.
Samanlaiset tyypit ja erot niistä
Ulkoisesti sileä musta tryffeli (Tuber macrosporum) ei ole samanlainen kuin muut tämän sienen lajikkeet, mutta aromiltaan ja maultaan se voi muistuttaa hieman valkoista tryffeliä. Totta, jälkimmäisellä on terävämpi tuoksu kuin sileällä mustalla tryffelillä.
Kesätryffeli (Tuber aestivum) muistuttaa myös hieman sileää mustaa tryffeliä. Totta, sen aromi on vähemmän voimakas, ja massalle on ominaista vaaleampi sävy. Talvitryffeliä (Tuber brumale), toisin kuin sileämusta tryffeliä, tavataan vain alueen pohjoisilla alueilla.
