Varhainen myyrä (Agrocybe praecox)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Strophariaceae
- Suku: Agrocybe
- Näytä: Agrocybe praecox (varhainen myyrä)
- Muita sienten nimiä:
- Varhainen polevic
- Agrocybe aikaisin
- Varhainen hilseilevä
Muut nimet:
Varhainen myyrä
Agrocybe aikaisin
Varhainen hilseilevä
- Pholiota praecox
Varhainen myyrä (lat. Agrocybe praecox) On Bolbitiaceae-heimon sieni. Tunnetaan myös yhtä yleisiä synonyymejä, kuten Varhainen hilseilevä (Pholiota praecox) ja Agrocybe aikaisin.
Hattu:
Leveys on 3-8 cm, nuoruudessa se on puolipallon muotoinen, jossa on selkeä "tyynymäinen muoto", iän myötä se avautuu maahan. Väri on epämääräisen kellertävä, vaalea savi, joskus haalistuu auringossa likaisen valkeaksi. Märällä säällä korkissa voi havaita heikkoja "vyöhykejaon" merkkejä. Yksityisen päiväpeitteen jäänteet jäävät usein korkin reunoihin, mikä antaa tälle sienelle samankaltaisuuden Psathyrella-suvun edustajien kanssa. Korkin liha on valkeaa, ohutta, miellyttävän sienen tuoksua.
Levyt:
Melko usein, leveä, "hampaan" kiinnittyvä; nuoruudessa vaalea, kellertävä, iän myötä itiöiden kypsyessä tummenee likaisen ruskeiksi.
Itiöjauhe:
Tupakan ruskea.
Jalka:
Sama värimaailma kuin hatussa, alareunasta tummempi. Jalka on ontto, mutta samalla erittäin jäykkä ja kuitumainen. Korkeus 5-8 cm, ruohossa se voi olla korkeampi; paksuus jopa 1 cm, vaikkakin yleensä ohuempi. Yläosassa renkaan jäännökset ovat pääsääntöisesti hieman tummempia kuin varsi itse (ne tummenevat vielä sienen kypsyessä, ja ne ovat koristeltu putoavilla itiöillä). Liha on ruskehtavaa, varsinkin pohjasta.
Levitys:
Varhainen myyrä esiintyy kesäkuun alusta heinäkuun puoliväliin puutarhoissa, puistoissa, metsäteiden reunoilla, suosien rikasta maaperää; voi asettua voimakkaasti lahonneiden puujäänteiden päälle. Joinakin vuodenaikoina se voi kantaa hedelmää erittäin runsaasti, vaikka sitä yleensä esiintyy harvemmin.
Samanlaisia lajeja:
Kasvukausi huomioon ottaen on melko vaikeaa sekoittaa varhaismyyrää mihinkään muuhun sieneen. Läheiset ja ulkoisesti samankaltaiset lajit (kuten esimerkiksi Agrocybe elatella) ovat paljon harvinaisempia. Mutta sitä on paljon vaikeampi erottaa sitkeästä peltoruohosta (Agrocybe dura), sitkeä peltoheinä on yleensä valkoisemman näköistä, kasvaa todennäköisemmin säilörehulla kuin puun jäännöksillä ja sen itiöt ovat useita mikrometrejä suurempia.
Syötävyys:
Varhainen myyrä - Normaali syötävä sieni, vaikka jotkut lähteet viittaavat katkeruuteen.
Huomautuksia: Keräilijän käsityksen mukaan Agrocybe praecox on eräänlainen "keskeneräinen herkkusieni". Kasvuolosuhteet, iän myötä tummuvat levyt, voimakas koon ja painon riippuvuus maaperän hedelmällisyydestä - kaikki tämä antaa oikeuden kohdella tätä peltoa köyhien ja kiireiden herkkusienenä. Tavattuani metsässä vanhan naisen, jolla oli kori valikoituja agrocybioita, kysyin, mitä hän kerää. "Miksi, herkkusienet, me syömme niitä joka vuosi", hän vastasi. Tämän esimerkin innoittamana rekrytoin myös varhaisia agrosyyttejä ja hoidin ystäviäni. Herkkusienet itsellemme ja herkkusienet, jos et mene yksityiskohtiin, paitsi veljemme, eivät kiinnosta ketään.
