Pähkinänsärkijä (Schizophyllum commune)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Schizophyllaceae (Pähkinänsärkijä)
- Suku: Schizophyllum (Pähkinänsärkijä)
- Näytä: Schizophyllum commune (Scotchweed)
Synonyymit:
- Agaricus alneus
- Agaricus multifidus
- Apus alneus
- Merulius alneus
- Merulius communis
- Schizophyllum alneum
- Schizophyllum multifidum
Ulkoinen kuvaus
Tavallisen keksän hedelmärunko koostuu istumattomasta viuhkamaisesta tai kuoren muotoisesta korkista, jonka halkaisija on 3 - 5 senttimetriä (vaakasuoralla alustalla kasvaessa - esimerkiksi makuupalkin ylä- tai alapinnalla - korkit voivat saada omituisen epäsäännöllisen muodon). Korkin pinta on jäykkä, märällä säällä liukas, joskus samankeskisiä vyöhykkeitä ja pitkittäisiä uria, joiden vakavuus vaihtelee. Valkoinen tai harmahtava nuorena, se muuttuu iän myötä harmahtavan ruskehtavaksi. Reuna on aaltoileva, tasainen tai liuska, vanhoissa sienissä jäykkä. Jalka on tuskin ilmentynyt (jos on, niin se on lateraalinen, karvainen) tai puuttuu kokonaan.
Tavallisella hymenoforilla on hyvin tyypillinen ulkonäkö. Se näyttää erittäin ohuelta, ei kovin yleiseltä tai jopa harvinaiselta, joka tulee melkein yhdestä pisteestä, haarautuu ja halkeilee koko lautasen pituudelta - mistä sieni sai nimensä - mutta itse asiassa nämä ovat vääriä levyjä. Nuorilla sienillä ne ovat vaaleita, vaaleanpunaisia, harmahtavan vaaleanpunaisia tai harmahtavan kellertäviä, iän myötä ne tummuvat harmaanruskeaksi. Levyjen raon avautumisaste riippuu kosteuspitoisuudesta. Sienen kuivuessa rako aukeaa ja viereiset levyt sulkeutuvat suojaten itiöpitoista pintaa ja ovat siten erinomainen sopeutuminen kasvamaan satunnaisesti satunnaisilla alueilla.
Massa on ohutta, keskittynyt pääasiassa kiinnittymiskohdassa, tuoreena tiivistä, nahkamaista, kuivana kiinteää. Tuoksu ja maku ovat pehmeät, ilmeettömät.
Itiöjauhe on valkeaa, itiöt ovat sileitä, lieriömäisistä elliptisiin, kooltaan 3-4 x 1-1,5 µ (jotkut kirjoittajat ilmoittavat suuremman koon, 5,5-7 x 2-2,5 µ).
Leviäminen
Pähkinänsärkijä kasvaa myös yksittäin, mutta useimmiten ryhmissä kuolleella puulla (joskus elävillä puilla). Aiheuttaa valkoista puumätä. Sitä löytyy monenlaisista lajeista, sekä lehti- että havupuista, metsissä, puutarhoissa ja puistoissa, sekä kuivalla että kuolleella puulla, laudoilla ja jopa hakkeella ja sahanpurulla. Jopa muovifolioon pakatut olkipaalit mainitaan harvinaisina alustoina. Aktiivisen kasvun kausi lauhkeassa ilmastossa kesän puolivälistä myöhään syksyyn. Kuivatut hedelmäkappaleet säilyvät hyvin ensi vuoteen asti. Tavallinen pähkinänsärkijä tavataan kaikilla mantereilla paitsi Etelämantereella, ja se edustaa ehkä yleisintä sienilajia.
Syötävyys
Euroopassa ja Amerikassa tavallista rätilehdet pidetään syömäkelvottomina sen sitkeän koostumuksen vuoksi. Se ei kuitenkaan ole myrkyllistä, ja sitä käytetään ruokaan Kiinassa, useissa Afrikan ja Kaakkois-Aasian maissa sekä Latinalaisessa Amerikassa, ja Filippiineillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että tavallista keksejä voidaan viljellä.
Tiedot
Tavallinen pähkinäpuu voi aiheuttaa sairauksia ihmisillä (yleensä poskiontelotulehdus), useammin lapsilla, joilla on immuunikato, mutta ei välttämättä. Diagnoosia vaikeuttaa se, että suuri osa hengitysteiden mykooseista johtuu Aspergillus-homesta.
Pähkinänsärkijä on yksi suosituimmista malleista sienten seksuaalisen lisääntymisen tutkimisessa.Jos vedämme analogian eläimiin ja kukkiviin kasveihin, niin jos primitiivisimmillä sienillä on vain kaksi sukupuolta (määritetään yhden geenin kahdella alleelilla), niin muilla on enemmän kuin kaksi ja tavallisella keksillä on yli 28 tuhatta (enemmän kuin 300 yhden geenin tunnettua alleelia ja yli 90 muuta, jotka yhdistetään satunnaisesti toisiinsa).
