Kuusenkuori (Gomphidius glutinosus)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Boletales
- Heimo: Gomphidiaceae (Gomphidia tai Wet)
- Suku: Gomphidius (Mokruha)
- Näytä: Gomphidius glutinosus (Mokrukha-kuusi)
Synonyymit:
Mokruha tahmeaa
Etanasieni
Mokruha kuusi (lat. Gomphidius glutinosus) On Gomphidiaceae-heimon syötävä sieni.
Kuusi mokruha hattu:
Väri on eräänlainen harmaa-ruskea-violetti pienillä vaihteluilla, ensin kupera, sitten kumartunut, keskeltä painautunut, alareunat, halkaisija 5-12 cm. Itse korkki on tiheä, mehevä, nuorena ikä peitetty paksulla limakerroksella. Korkin liha on valkoista, pehmeää, maku ja tuoksu miellyttävä.
Levyt:
Harvinainen, laskeva, haarautunut. Väri on alussa lähes valkoinen, tummuu lähes mustaksi iän myötä. Nuorilla sienillä levyt peitetään limakalvolla, joka irtoaa kasvaessaan ja jää varteen.
Itiöjauhe:
Tummanruskea, melkein musta.
Kuusen koiruohon jalka:
Massiivinen, jopa 12 cm pitkä, enintään 2,5 cm paksu, sylinterimäinen, pohjaan asti paksuuntuva, sama limakalvo kuin korkki, jossa on limarengas, joka usein katoaa. Jalan liha on tyvestä keltaista, päältä valko-harmahtavaa. Kypsissä sienissä renkaan yläpuolella oleva varren osa tummuu.
Levitys:
Kuusen kuori kasvaa runsaasti kesällä ja syksyllä havumetsissä, erityisesti kuusimetsissä.
Samanlaisia lajeja:
Hyvin samanlainen sieni, joka kasvaa samaan aikaan ja samoissa paikoissa, on Mokrukha spotted (Gomphidius maculatus). Se eroaa ensinnäkin massasta, joka muuttuu punaiseksi murtuessa, toiseksi pienemmässä korkissa, jossa on tummia täpliä, ja kolmanneksi itiöjauheen oliivinvärisestä väristä. Tämä sieni on myös syötävä. Männissä violetti sammal (Chroogomphus rutilus) kasvaa hieman heikommin.
Syötävyys:
Sitä pidetään hyvänä syötävänä sienenä länsimaisessa kirjallisuudessa. Meillä - syötävä sieni on erittäin keskinkertainen. Joten vedä johtopäätöksesi...
Huomautukset Vaikuttaa siltä, että jos kuusikoiruoho ei toisinaan muistuttaisi possua, siihen kiinnitettäisiin paljon vähemmän huomiota. Mutta se sekoitetaan säännöllisesti porcini-sieneen, mistä johtuu ansaitsematon vastenmielisyys ja vastenmielisyys odottamattoman limaiselle sienelle. Suoraan sanoen en edes tiedä miltä tämä märkä maistuu. Talvella sienioppaita selaillessa tulee utelias. Mutta kesällä ja syksyllä, kun kori on jo rikki ja sieniä ei enää pidetä syötävänä, mokruha ei aiheuta kiinnostusta. Ja tämä on tietysti väärin.
