Melanoleuca mustavalkoinen (Melanoleuca melaleuca)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Tricholomataceae (Tricholomaceae tai tavallinen)
- Suku: Melanoleuca (Melanoleuca)
- Näytä: Melanoleuca melaleuca (Melanoleuca mustavalkoinen)
Muut nimet:
Melanoleuca cognata
Melanoleuca vulgaris
Melanolevka tavallinen
Melanoleicaan liittyvä
Melanoleuca mustavalkoinen on syötävä lamellisieni, joka kasvaa yksittäin heinäkuun lopusta syyskuun puoliväliin. Useimmiten sitä esiintyy seka- ja lehtimetsien avoimilla alueilla, puutarhoissa, puistoissa, niityillä ja tienvarsilla.
Hattu
Sienen korkki on kupera, kasvuvaiheessa se litistyy vähitellen, tulee kumartumaan, ja keskellä on pieni pullistuma. Sen halkaisija on noin 10 cm Pinnan pinta on sileä, mattapintainen, hieman karvainen reuna, maalattu harmaanruskeaksi. Kuumina kuivina kesinä se haalistuu vaaleanruskeaksi säilyttäen alkuperäisen värinsä vain keskellä.
LP:t
Levyt ovat hyvin yleisiä, kapeita, keskeltä levennettyjä, kiinnittyviä, ensin valkoisia ja sitten beigejä.
Kiista
Itiöjauhe on valkoista. Itiöt muna-ellipsoidimuotoisia, karkeita.
Jalka
Varsi ohut, pyöreä, 5-7 cm pitkä ja noin 0,5-1 cm halkaisijaltaan, hieman leventynyt, juurekyhmyinen tai sivulle kaareva, tiheä, kuitumainen, pitkittäin uritettu, pitkittäin mustia karvakuituja, ruskehtavanruskea. Sen pinta on matta, kuiva, ruskehtava, jossa pitkittäiset mustat uurteet näkyvät selvästi.
Sellu
Korkin liha on pehmeää, löysää, varressa joustavaa, kuituista, aluksi vaaleanharmaata, kypsillä sienillä ruskea. Tuoksussa on mieto mausteinen.
Keräyspaikat ja -ajat
Melanoleuca mustavalkoinen asettuu useimmiten metsien mätäneville pensaille ja kaatuneille puille.
Lehti- ja sekametsissä, puistoissa, puutarhoissa, niityillä, laidoilla, metsänreunoilla, valoisissa, yleensä ruohoisissa paikoissa, tienvarsilla. Sinkkuja ja pienryhmissä, ei usein.
Moskovan alueella sitä esiintyy usein koko alueella toukokuusta lokakuuhun.
Syötävyys
Syötävä sieni
Sitä pidetään syötävänä sienenä, käytetään tuoreena (keitettynä noin 15 minuuttia).
Melanoleuca-suvun edustajista ei löydy myrkyllisiä lajeja
On parempi kerätä vain korkkeja, jotka voidaan keittää tai paistaa, jalat ovat kuitu-kumimaisia, syömättömiä.
Sieni on syötävä, vähän tunnettu. Sitä kulutetaan tuoreena ja suolattuina.
