Mayran russula (Russula nobilis)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Incertae sedis (määrittämätön)
- Järjestys: Russulales
- Heimo: Russulaceae (Russula)
- Suku: Russula (Russula)
- Näytä: Russula nobilis (Mayrin russula)
- Muita sienten nimiä:
- Russula havaittavissa
Muut nimet:
Russula on havaittavissa;
Russula mairei;
- Russula fageticola;
- Russula fagetorum.
Ulkoinen kuvaus
Mayran russulalla on varvasvarvas hedelmärunko, jossa on tiheä valkoinen liha, joka voi olla hieman punertavaa kuoren alla. Tämän sienen massalle on ominaista pistävä hunajan tai hedelmän maku ja aromi. Kun se joutuu kosketuksiin guajakumin liuoksen kanssa, se muuttaa intensiivisesti väriään kirkkaammaksi.
Hattu Mayrin russula on halkaisijaltaan 3–9 cm, ja nuorissa hedelmäkappaleissa se on puolipallon muotoinen. Kun sieni kypsyy, siitä tulee litteä, joskus hieman kupera tai hieman painautunut. Mayrin russulan lippiksen väri on aluksi syvän punainen, mutta haalistuu vähitellen muuttuen punertavan vaaleanpunaiseksi. Nahka kiinnittyy tiukasti korkin pintaan ja voidaan poistaa vain reunoista.
Jalka Mayrin russulalle on ominaista lieriömäinen muoto, erittäin tiheä, usein valkoinen, mutta tyvestä se voi olla ruskehtava tai kellertävä. Sienihymenoforia edustaa lamellityyppi. Sen koostumuksessa olevat levyt ovat aluksi valkeahkoja, kypsissä hedelmäkappaleissa ne muuttuvat kermamaisiksi, kasvavat usein reunojen kanssa jalan pintaan.
Sienten itiöt Mayrin russulassa ne ovat kooltaan 6,5-8 * 5,5-6,5 mikronia, niillä on hyvin kehittynyt verkko. Niiden pinta on peitetty syylillä ja muoto on soikea.
Sienen kausi ja elinympäristö
Mayrin russula on laajalle levinnyt koko Etelä-Euroopassa. Voit tavata tämän lajin vain lehtipyökkimetsissä.
Syötävyys
Mayr's russulaa pidetään hieman myrkyllisenä, syötäväksi kelpaamattomana sienenä. Massan karvas maku karkottaa monia gourmetteja. Raakana kulutettuna se voi aiheuttaa ei vakavaa maha-suolikanavan myrkytystä.
Samanlaiset tyypit ja erot niistä
Mayrin russulassa on useita samanlaisia lajeja:
1. Russula luteotacta - tämän tyyppisiä sieniä löytyy pääasiassa sarvista. Lajin tunnusomaisia piirteitä ovat ei-verkkomaisen rakenteen itiöt, massa, joka saa vaurioituessaan runsaan keltaisen värin laskeutuen heikosti alas lautasen vartta.
2. Russula emetica. Tämän tyyppisiä sieniä esiintyy pääasiassa havumetsissä, sillä on rikas korkin väri, jonka muoto muuttuu suppilon muotoiseksi iän myötä.
3. Russula persicina. Tämä laji kasvaa pääasiassa pyökkien alla, ja sen tärkeimmät tunnusmerkit ovat kermanvärinen itiöjauhe, punertava varsi ja kellertävät levyt vanhoissa sienissä.
4. Russula rosea. Tämäntyyppinen sieni kasvaa pääasiassa pyökkimetsissä, sillä on miellyttävä maku ja punertava varsi.
5. Russula rhodomelanea. Tämä sieni kasvaa tammien alla, ja sille on ominaista harvat sijoitetut terät. Sen hedelmäliha muuttuu mustaksi, kun hedelmärunko kuivuu.
6. Russula grisescens. Sieni kasvaa havumetsissä, ja sen massa muuttuu harmaaksi joutuessaan kosketuksiin veden tai korkean kosteuden kanssa.
