Voiastia (Suillus luteus)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Boletales
- Heimo: Suillaceae (öljyinen)
- Suku: Suillus (öljyinen)
- Näytä: Suillus luteus (voiruoka)
- Muita sienten nimiä:
- Aito voiruoka
- Voiastia keltainen
- Myöhäinen voiruoka
- Syksyinen voiruoka
Synonyymit:
Tavallinen voiruoka
Tavallinen voiruoka
Voiastia keltainen
Myöhäinen voiruoka
Syksyinen voiruoka
- Boletus luteus
- Boletopsis lutea
Tavallinen voiruoka (Suillus luteus) - yleisimmän tattityypin tieteellinen nimi. Sana luteus sienen tieteellisessä nimessä tarkoittaa "keltaista".
Kasvu:
Öljyinen voi kasvaa hiekkamaalla toukokuun lopusta marraskuuhun havumetsissä. Hedelmäkappaleet esiintyvät yksittäin tai useimmiten suurissa ryhmissä.
Ulkoinen kuvaus
Hattu:
Nykyisen öljyisen (Suillus luteus) korkki on halkaisijaltaan jopa 10 cm, kupera, myöhemmin lähes litteä, keskellä tuberkula, joskus ylöspäin kaarevia reunoja, suklaanruskea, joskus violetin sävyinen. Iho on säteittäisesti kuitumainen, hyvin limainen ja helposti erottuva massasta. Tubulukset ovat aluksi vaaleankeltaisia, myöhemmin tummankeltaisia, kantaan kiinnittyviä, 6-14 mm pitkiä. Huokoset ovat pieniä, nuorissa sienissä vaaleankeltaisia, myöhemmin kirkkaan keltaisia, ruskeankeltaisia. Pediclein kiinnittyvä putkimainen kerros, keltainen, huokoset ovat aluksi valkeahkoja tai vaaleankeltaisia, sitten keltaisia tai tummankeltaisia, pieniä, pyöreitä.
Jalka:
Sylinterimäinen, kiinteä, 35-110 mm korkea ja 10-25 mm paksu, ylhäältä sitruunankeltainen, pohjasta ruskehtava ja pitkittäin kuitumainen. Valkoinen kalvomainen peitto, joka yhdistää jalan ensin lippaan reunaan, jättää jalkaan palasia mustanruskean tai violetin renkaan muodossa. Renkaan yläpuolella jalka on jauhoinen.
Massa:
Korkki on pehmeä, mehukas, varresta hieman kuitumainen, aluksi valkeahko, myöhemmin sitruunankeltainen, varren tyvestä ruosteenruskea.
Itiöjauhe:
Ruskea.
Kiistat:7-10 x 3-3,5 mikronia, ellipsoidi-fuusiform, sileä, vaaleankeltainen.
Samankaltaisuus
Punainen öljytin (Suillus fluryi) on hyvin samanlainen kuin öljyinen tölkki, joka erottuu siitä, että jalassa ei ole rengasta. Se ei muistuta myrkyllisiä sieniä.
Käyttää
Tavallinen voiruoka - Syötävä, maukas toisen luokan sieni, maultaan se on hyvin lähellä porcini-sieniä. On parempi poistaa kuori korkista ennen käyttöä. Sitä kulutetaan kuivattuna, tuoreena, marinoituna ja suolattuina. Herkullinen ja helposti sulava sieni. Soveltuu keittojen, kastikkeiden ja liharuokien lisukkeiden valmistukseen. Säilöttäväksi.
Leviäminen
Öljykoneen optimaalinen keskimääräinen vuorokausilämpötila on + 15 ... + 18 ° C, mutta tavallinen öljyäjä ei reagoi voimakkaasti lämpötilan vaihteluihin. Talven hedelmärungot ilmestyvät yleensä 2-3 päivää sateen jälkeen, ja myös voimakas kaste stimuloi hedelmää. Vuoristoalueilla tatti voi kasvaa massiivisesti kivien ympärillä, mikä johtuu kosteuden tiivistymisestä kiven pinnalle. Hedelmällisyys lakkaa -5 ° C: n lämpötilassa maaperän pinnalla, ja sen jälkeen, kun ylempi kerros on jäätynyt 2-3 cm, se ei jatku. Kesällä (kauden alussa) tatteja vahingoittavat usein hyönteisten toukat, joskus sopimattomien "matoisten" tattien osuus on 70-80%. Syksyllä hyönteisten aktiivisuus vähenee jyrkästi.
Tavallinen öljykasvi on levinnyt pohjoisella pallonpuoliskolla, suosii kohtalaisen kylmää ilmastoa, mutta sitä esiintyy myös subtrooppisilla alueilla, joskus ihmiset tuovat sen vahingossa trooppisille alueille, missä se muodostaa paikallisia populaatioita keinotekoisilla mäntyviljelmillä.
Venäjällä boletus on laajalle levinnyt Euroopan osassa, Pohjois-Kaukasiassa, Siperiassa, Kaukoidässä. Hedelmää useammin suurissa ryhmissä.
Kausi kesä-lokakuu, massiivisesti syyskuusta.
Sienen ominaisuudet: Boletus edulis (tataka) on boletus edulis edellä rasva- ja hiilihydraattipitoisuudeltaan. Tavallinen voiruoka - Yksi yleisimmistä syötävistä sienityypeistä, se on havumetsissä sadoissaan ensimmäisellä sijalla.
