Zelenka (Tricholoma equestre)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Tricholomataceae (Tricholomaceae tai tavallinen)
- Suku: Tricholoma (Tricholoma tai Ryadovka)
- Näytä: Tricholoma equestre (Zelenka)
- Muita sienten nimiä:
- Rivi vihreä
- Viherpeippo
- Hiekkaran vihreä
Muut nimet:
Viherpeippo
Zelenka
Hiekkaran vihreä
- Agaricus equestris
- Tricholoma flavovirens
Zelenka on Ryadovkov-suvun Tricholoma-suvun sieni. Se sai nimensä vihreästä väristään, joka säilyy myös kypsennyksen jälkeen.
Kuvaus
Hattu viherpeippojen halkaisija on 4–15 senttimetriä. Melko tiheä ja mehevä. Kun sieni on nuori, tuberkkeli on keskeltä tasaisesti kupera, myöhemmin siitä tulee litteä, reuna joskus kohoaa. Korkin väri on yleensä vihertävänkeltainen tai kelta-oliivi, keskeltä ruskehtava, tummuu ajan myötä. Keskellä korkki on hienoksi hilseilevä, iho sileä, paksu, tahmea ja limainen, varsinkin kostealla säällä pinta on usein hiekan tai maahiukkasten peitossa.
LP:t - 5-12 mm leveä, usein sijoitettu, ohut, kasvava hampaan kanssa. Väri sitruunankeltaisesta vihertävän keltaiseen.
Kiista ovat ellipsoidi soikea muoto, sileä ylhäältä, väritön. Itiöjauhe on valkoista.
Jalka enimmäkseen maahan piilossa tai hyvin lyhyt 4-9 cm ja paksuus enintään 2 cm Muoto on lieriömäinen, pohjasta hieman paksuuntunut, kiinteä, jalan väri on keltainen tai vihertävä, pohja on peitetty pienellä ruskehtavalla vaa'at.
Sellu valkoinen, muuttuu keltaiseksi ajan myötä, jos leikataan pois, väri ei muutu, tiheä. Madot massassa ovat hyvin harvinaisia. Tuoksuu jauhoille, mutta makua ei ilmene millään tavalla. Haju riippuu sienen kasvupaikasta, se on voimakkain, jos kehitys tapahtui männyn lähellä.
Leviäminen
Zelenka kasvaa pääasiassa kuivissa mäntymetsissä, joskus sitä esiintyy myös sekoitettuina hiekka- ja hiekkamaalla, sitä esiintyy yksitellen ja 5-8 kappaleen ryhmässä. Se voi kasvaa naapurustossa samanlaisen harmaan rivin kanssa. Useimmiten mäntymetsissä avoimella maaperällä, kun muut sienet ovat jo lopettaneet hedelmän, syyskuusta marraskuuhun pakkasiin asti. Sieni on yleinen pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealla vyöhykkeellä.
Syötävyys
Zelenka viittaa ehdollisesti syötäviin sieniin, jotka on korjattu ja syödään missä tahansa muodossa. Huuhtele huolellisesti ennen käyttöä ja käsittelyä. Kulinaarisen käsittelyn jälkeen sieni säilyttää vihreän värinsä, minkä vuoksi sen nimi on viherpeippo.
Myrkytys tapahtuu, jos vihreää teetä kulutetaan suuria määriä. Sienen myrkyt vaikuttavat luurankolihaksiin. Myrkytyksen oireita ovat lihasheikkous, kouristukset, kipu, tumma virtsa.
