Jäniksen kaali (Sparassis crispa)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Incertae sedis (määrittämätön)
- Tilaus: Polyporales
- Heimo: Sparassidaceae
- Suku: Sparassis
- Näytä: Sparassis crispa (jäniskaali)
- Muita sienten nimiä:
- Sparassis kihara
- Sienikaali
Muut nimet:
Sienikaali
Boorikaali
Jäniksen kaali
Dryage kihara
Hedelmärunko:
Useita kiloja painavat näytteet eivät ole läheskään harvinaisia. Väri on iän myötä valkeahko, kellertävä tai ruskehtava. Jalka menee syvälle maaperään, on yhteydessä männyn juuriin, haarautuu maan yläpuolelle. Oksat ovat tiheitä, päistään kiharaisia. Massa on valkeahkoa, vahamaista, erityistä makua ja hajua.
Kausi ja paikka:
Kasvaa kesällä ja syksyllä pääasiassa mäntyjen alla.
Samankaltaisuus:
Jos muistat tarkalleen missä tämä sieni kasvaa, et voi sekoittaa sitä mihinkään.
Arvosana:
Sieni on syötävää ja herkullista. Puhdista perusteellisesti! Vanhat sienet voivat olla katkeria.
