Itävallan sarkoskifa (Sarcoscypha austriaca)
Systematiikka:- Osasto: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alaosasto: Pezizomycotina
- Luokka: Pezizomycetes
- Alaluokka: Pezizomycetidae
- Tilaus: Pezizales
- Heimo: Sarcoscyphaceae
- Suku: Sarcoscypha
- Näytä: Sarcoscypha austriaca
Synonyymit:
Haltioiden kulho
- Punaisen haltian kulho
- Peziza austriaca
- Lachnea austriaca
Kuvaus
Hedelmärunko: nuorena kuppimainen, vaaleampi reuna sisäänpäin työnnettynä, sitten avautuu lautaseksi tai kiekon muotoiseksi, voi olla muodoltaan epäsäännöllinen. Koot 2-7 senttimetriä halkaisijaltaan.
Ylempi (sisä) pinta on helakanpunainen, kirkkaan punainen, vaaleampi iän myötä. Kalju, sileä, voi iän myötä tulla ryppyiseksi, etenkin lähellä keskiosaa.
Alempi (ulko) pinta on valkeasta vaaleanpunaiseen tai oranssiin, karvainen.
Karvat ovat pieniä, ohuita, valkeahkoja, läpikuultavia, mutkikkaasti kaarevia ja käpristyneitä, ja niitä kuvataan "korkkiruuvin" käpristyksinä. Niiden näkeminen paljaalla silmällä on erittäin vaikeaa, niiden siirtäminen valokuvaan vaatii mikrokuvauksen.
Jalka: usein joko kokonaan poissa tai alkeellisessa tilassa. Jos on, se on pieni, tiheä. Värillinen kuin hedelmärungon alapinta.
Sellu: tiheä, ohut, valkeahko.
Tuoksu ja maku: erottumaton tai heikko sieni.
Mikroskooppiset ominaisuudet
Itiöt 25-37 x 9,5-15 mikronia, ellipsoidisia tai jalkapalloa muistuttavia (jalkapallon muotoinen, kuvaus - käännös amerikkalaisesta lähteestä, puhumme amerikkalaisesta jalkapallosta - kääntäjän huomautus), pyöristetyillä tai usein litteillä päillä, kuten sääntö, jossa on monia pieniä (<3 μm) öljypisaroita.
Asci 8 itiö.
Paraphysis lankamainen, oranssinpunainen sisältö.
Ulkopinta, jossa runsaat karvat, jotka ovat taitavasti kaarevia, kiertyneitä ja kietoutuneet yhteen.
Kemialliset reaktiot: KOH ja rautasuolat ovat negatiivisia kaikilla pinnoilla.
Vaihtuvuus
Albinomuodot ovat mahdollisia. Yhden tai useamman pigmentin puuttuminen johtaa siihen, että hedelmärungon väri ei ole punainen, vaan oranssi, keltainen ja jopa valkoinen. Yritykset kasvattaa näitä lajeja geneettisesti eivät ole vielä johtaneet mihinkään (albiinomuodot ovat erittäin harvinaisia), joten ilmeisesti tämä on edelleen yksi laji. Ei ole edes yksimielisyyttä siitä, onko kyseessä albinismi vai ympäristön vaikutus. Toistaiseksi mykologit ovat olleet yhtä mieltä siitä, että sää ei vaikuta muun väristen populaatioiden kuin helakanpunaisen värin esiintymiseen: tällaisia populaatioita esiintyy samoissa paikoissa eri vuosina. Tässä tapauksessa apotesia (hedelmäkappaleet), joilla on normaali pigmentti ja albinismi, voi kasvaa rinnakkain, samalla oksalla.
Ekologia
Saprofyytti mätäneville puille ja lehtipuutukille. Joskus puu on upotettu maahan, ja silloin näyttää siltä, että sienet kasvavat suoraan maasta. Se kasvaa metsissä, polkujen varrella tai avoimilla raivauksilla, puistoissa.
On mainittu, että sieni voi kasvaa humusrikkaalla maaperällä, sitoutumatta puujätteeseen, sammalilla, mätäneillä lehdillä tai juurimädolla. Lahopuulla kasvaessaan se suosii pajua ja vaahteraa, vaikka muut lehtipuut, kuten tammi, ovat siihen varsin tyytyväisiä.
Kausi ja jakelu
Aikainen kevät.
Jotkut lähteet viittaavat siihen, että pitkittyneen syksyn aikana sieniä voi tavata myöhään syksyllä, ennen pakkasia ja jopa talvella (joulukuussa).
Jaettu Euroopan pohjoisilla alueilla ja Yhdysvaltojen itäisillä alueilla.
Kasvaa pienissä ryhmissä.
Aivan kuten Sarkoscif alai, tämä laji on eräänlainen "ekologisen puhtauden" indikaattori: teollisuusalueilla tai valtateiden lähellä sarkoscifit eivät kasva.
Syötävyys
Sieni on syötävää.Mausta voidaan kiistellä, koska täällä ei ole ilmeistä, hyvin ilmaistua sientä tai jonkinlaista eksoottista makua. Hedelmärunkojen pienestä koosta ja melko ohuesta hedelmälihasta huolimatta tämän hedelmälihan rakenne on kuitenkin erinomainen, kiinteä, mutta ei kuminen. Esikeittämistä suositellaan sienen pehmentämiseksi eikä haitallisten aineiden keittämiseksi.
On olemassa luokituksia, joissa itävaltalainen sarkoscifa (kuten helakanpunainen) luokitellaan syötäväksi kelpaamattomiksi ja jopa myrkyllisiksi sieniksi. Varmistettuja myrkytystapauksia ei ole. Myöskään myrkyllisten aineiden esiintymisestä ei ole tietoa.
Samanlaisia lajeja
Scarlet sarkoskiini (Sarcoscypha coccinea), hyvin samanlainen, uskotaan, että se on ulkoisesti lähes mahdoton erottaa itävaltalaisesta. Suurin ero, josta näyttää olevan tätä kirjoitettaessa mykologit samaa mieltä: helakanpunainen alue on eteläisempi, Itävallan alue on pohjoisempi. Tarkemmin tarkasteltuna nämä lajit voidaan erottaa ulkopinnan karvojen muodosta.
Ainakin kaksi muuta hyvin samanlaista sarkoskifia mainitaan:
Sarcoscypha occidentalis (Länsi-Sarcoscifa), sen hedelmärunko on pienempi, halkaisijaltaan noin 2 cm, ja siinä on selkeä melko korkea jalka (jopa 3 senttimetriä korkea), jota tavataan Keski-Amerikassa, Karibialla ja Aasiassa.
Sarcoscypha dudleyi (Sarcoscif Dudley) - Pohjois-Amerikan lajit, väri on lähempänä purppuraa, mieluummin kasvaa lehmuspuumaisilla jäännöksillä.
Mikrostomit, esimerkiksi Microstoma protractum, ovat ulkonäöltään hyvin samankaltaisia, leikkaavat ekologian ja vuodenajan, mutta niillä on pienempiä hedelmäkappaleita.
Oranssi Aleuria (Aleuria aurantia) kasvaa lämpimänä vuodenaikana
Kuva: Nikolay (NikolayM)
