Boletus bicolor (Boletus bicolor)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Boletales
- Heimo: Boletaceae
- Suku: Boletus (Borovik)
- Näytä: Boletus bicolor (Boletus bicolor)
Synonyymit:
- Bolette kaksivärinen
- Ceriomyces bicolor
Tämän tyyppistä sientä pidetään syötävänä. Joten sienen kypsymisprosessissa korkki muuttaa alkuperäisen kuperan muotonsa avoimemmaksi.
Boletus bicolor -kalvolla on voimakas väri, nimittäin syvä vaaleanpunainen-punainen.
Leikkauksessa sienimassa on keltaista, paikoissa, joissa leikkaus tehtiin - sinertävä sävy.
Sienen varsi on myös punertavan punainen.
Putkimaiset kerrokset, jotka turhaan piiloutuvat korkin alle, ovat keltaisia.
Suurin osa näistä sienistä voidaan nähdä Pohjois-Amerikassa lämpiminä eli kesäkuukausina.
Keräilyssä tärkeintä on kiinnittää huomiota siihen, että syötävällä tatilla on kaksoisveli, joka valitettavasti on syömäkelvoton. Ole siksi erittäin varovainen. Ainoa ero on korkin väri - se on vähemmän kylläinen.
Mielenkiintoinen tosiasia on, että tatakataa kutsutaan myös tatakiksi, koska se on tataperhe, mutta sitä käytetään erittäin harvoin.
Useimmissa tapauksissa boletus bicoloria kutsutaan vain porcini-sieneksi. Muuten, sienet voidaan katsoa myös boletin ansioksi.
Tämä sieni löytyy havu- ja lehtimetsistä.
Samanlaisia lajeja
Kaikki tämän tyyppiset sienet eivät ole syötäviä.
Sellaisia syötäviä sieniä käytetään usein ruoanlaitossa, sillä ne tuovat ravintoarvoa kehollemme ja antavat ruoalle ainutlaatuisen pähkinäisen maun.
On yllättävää, että jos keität liemen sienillä, se on paljon enemmän kaloreita kuin jos keität sen lihan kanssa.
Voit myös ottaa huomioon sen tosiasian, että kuivatut sienet ovat energiaravinnon kannalta paljon arvokkaampia kuin tavalliset kananmunat, kaksi kertaa.
Varo myrkyllistä
Boletus on syömäkelvoton. Tämä tupla erottuu hatusta, jonka väri on vähemmän kylläinen. Boletus vaaleanpunainen-violetti.
Boletus vaaleanpunainen violetti eroaa Boletus bicolor -lihasta, joka tummuu nopeasti vaurioiden jälkeen ja saa hetken kuluttua viinisävyn. Lisäksi sen massassa on tyydyttymätön hedelmäinen tuoksu, jossa on happamia vivahteita ja makeahko jälkimaku.
Syötävä
Pine porcini, eroaa Bolet-kaksivärisestä siinä, että siinä on ruskea, jähmeä pullea jalka ja kuoppainen korkki, joka on maalattu punaruskeaan tai punaruskeaan sävyyn. Se kasvaa vain mäntyjen alla.
Emäntä, huomaa, että nämä sienet eivät ole ollenkaan nirsoja: niitä voidaan keittää, hauduttaa, paistaa ja marinoida, ja ne voivat aina monipuolistaa pöytääsi ja ilahduttaa rakkaansa maulla.
