Ainekset: Tarjoilu 4: 225 g riisinuudeleita (riisinuudeleita) 2 rkl kasviöljyä 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna 2 cm pala inkiväärijuurta, hienonnettuna 4 salottisipulia hienoksi pilkottuna 70 g sieniä hienonnettuna 100 g paksua tofua, leikattu 1,5 cm:n kuutioiksi 2 rkl kevyttä soijakastiketta 1 rkl riisiviiniä 1 rkl thaimaalaista kalakastiketta 1 rkl maapähkinävoita 1 rkl chilikastiketta 2 rkl kuivattuja maapähkinöitä, hienonnettuna hienonnettuja basilikan lehtiä koristeeksi
Valmistautuminen:
Toisin kuin klassiset Pad Noodles, tämä on erittäin tyydyttävä soijaruoka
tofu-raejuustoa ja sieniä.
1. Liota riisinuudelit vedessä 15 minuuttia tai ohjeen mukaan
pakkaus. Valuta ja aseta sivuun.
2. Kuumenna öljy isossa pannussa tai wokissa ja kuullota valkosipuli, inkivääri ja
salottisipulia 1-2 minuuttia vaaleanruskeiksi.
3. Lisää sienet ja paista 2-3 minuuttia, lisää tofu ja paista kunnes
ruskea kuori.
4. Sekoita soijakastike, riisiviini, kalakastike, maapähkinävoi ja
chilikastike, lisää pannulle.
5. Lisää nuudelit ja sekoita kastikkeen kanssa. Ripottele päälle pähkinöitä ja
hienonnettua basilikaa ja tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua!
