Ruskehtava maitomainen (Lactarius fuliginosus)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Incertae sedis (määrittämätön)
- Järjestys: Russulales
- Heimo: Russulaceae (Russula)
- Suku: Lactarius (Miller)
- Näytä: Lactarius fuliginosus (ruskehtavan maitomainen)
Synonyymit:
Miller tummanruskea
Nokin maitomainen
Ruskehtavan maitomainen (lat. Lactarius fuliginosus) - Russulaceae-heimon (lat. Russulaceae) Millechnik-suvun (lat. Lactarius) sieni. Syötävä.
Ruskehtava lactarius-laki:
Halkaisija 5-10 cm, nuoruudessa kupera, työntyvä reuna, iän myötä vähitellen avautuu (reuna pysyy taivutettuna pitkään) kumartuneeksi ja suppilon muotoiseksi aaltoilevilla reunoilla. Korkin pinta on kuiva, samettinen nuorissa yksilöissä, väri on aluksi ruskea, kirkastuu jonkin verran iän myötä, usein peittyy himmeillä epäselvillä täplillä. Korkin liha on aluksi valkoista, muuttuu iän myötä kellertäväksi, muuttuu halkeaman jälkeen hieman vaaleanpunaiseksi. Maitomainen mehu on valkoista, terävää, punoittavaa ilmassa. Haju on heikko, epämääräinen.
Levyt:
Tarttuva, usein, kapea, valkoinen, valkoinen nuorissa yksilöissä, iän myötä ne saavat kermanvärisen värin.
Itiöjauhe:
Okkerin keltainen.
Ruskehtava maitomainen jalka:
Lyhyt (korkeus 6 cm) ja paksu (1-1,5 cm), tiheä, tyvestä hieman levennyt, ontto iän myötä, korkin väri tai vaaleampi.
Levitys:
Ruskehtava mylly ilmestyy heinäkuussa suosien lehti- ja koivumetsiä ja kasvaa noin syyskuun puoliväliin asti.
Samanlaisia lajeja:
Ruskea maitomainen (Lactarius lignyotus) kasvaa havumetsissä, sillä on tummempi korkki, pitkä varsi ja leveät terät.
Syötävyys:
Ruskehtava maitomainen on syötävämpää kuin muut vähän tunnetut lypsyt: ei kovin karvas mehu ja vieraiden hajujen puuttuminen poistavat pitkäaikaisen liotuksen tai keittämisen tarpeen, ja sen vahva koostumus tekee tästä sienestä hyvän lisäyksen suolatun nigellan kanssa. , volushki ja muut "jalot" lypsäjät.
Huomautukset Uskallan ehdottaa, että jos tämä maitomies olisi tavannut useammin, niin kansan rakkaus ei olisi säästänyt häntä. Ja niin - sillä aihiot eivät riitä, herkku ei vedä, ja mitä tapahtuu?
