Hiekkakivi (Tricholoma populinum)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Tricholomataceae (Tricholomaceae tai tavallinen)
- Suku: Tricholoma (Tricholoma tai Ryadovka)
- Näytä: Tricholoma populinum (hiekkakivi)
- Muita sienten nimiä:
- Poppeli rivi
- Poppeli
- Kurppa
- Poppeli rivi
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Shinoim:
Poppeli
Poppeli hiekkapiippu
Hiekkakivi
- Poppeli rivi
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Hiekkakivisieni kuuluu lamellisieniin, mikä tarkoittaa, että se lisääntyy lautasissa olevien itiöiden avulla.
Kuvaus
LP:t nuorena se on väriltään valkoinen tai kermanvärinen, tiheä ja ohut. Ja sienen kasvaessa ne muuttavat värinsä punertavan ruskeaksi.
Hattu alussa se on puolipallomainen ja hieman kupera muoto, ohuet reunat sisäänpäin työnnettyinä, sitten se suoristuu ja taipuu hieman, muuttuu meheväksi, sateessa se on hieman liukas, vaaleanpunaisen ruskea. Korkin halkaisija vaihtelee välillä 6 - 12 cm. Korkin ihon alla liha on hieman punertavaa.
Jalka Ryadovka-popelissa keskikokoinen, melko mehevä, lieriömäinen ja sisäpuolelta kiinteä, hilseilevä-hilseilevä kukinta, kuitumainen ja sileä, väriltään vaaleanpunainen-valkoinen tai punertavanruskea, se peittyy puristettaessa ruskeilla täplillä.
Sellu sieni on mehevä, pehmeä, valkoinen, ihon alla ruskehtava, jauhoinen jälkimaku.
Leviäminen
Hiekkakivi kasvaa elokuusta lokakuuhun suurissa ryhmissä (kokonaiset harjanteet) poppelien alla, lehtimetsissä, joissa on pääosin haapa, löytyy istutuksista teiden varrella, puistoissa. Levitetty Venäjän Euroopan osassa, Siperiassa. Sienellä on miellyttävä tuoreen jauhon tuoksu.
Sieni Hiekkakivi sai nimensä sopeutumiskyvystään kasvaa poppelien alla ja niiden välittömässä läheisyydessä syksyn lehtien pudotuksen aikana. Hiekkakivi on nuorena hieman rivin kaltainen, väriltään ja muodoltaan täynnä, mutta toisin kuin se, se on kooltaan paljon sitä suurempi ja sillä on hieman kitkerä maku, koska se kasvaa sellaisissa olosuhteissa, että leikattu sieni on lähes kokonaan hiekan tai hienon roskan peitossa. Se voidaan myös sekoittaa myrkylliseen tiikeririviin. Mutta ne erottuvat kahdesta pääpiirteestä. Ensinnäkin hiekkakivi kasvaa aina suurissa ryhmissä ja toiseksi se kasvaa aina poppelien lähellä.
Syötävyys
Maku- ja kulutusominaisuuksiltaan Sandstone kuuluu neljännen luokan syötäviin sieniin.
Hiekkakivi on täysin syötävä sieni, mutta vasta sen jälkeen, kun se on pesty, liotettu ja keitetty katkeruuden poistamiseksi. Hiekkakivi kasvaa lehtipuiden istutuksissa poppelien alla, hyvin pudonneiden lehtien peitossa, aina suurina pesäkkeinä. Poppelirivit ovat yleisiä kaikkialla, missä poppelit kasvavat - nämä ovat Pohjois-Amerikan ja Kanadan, Länsi- ja Itä-Euroopan, Keski-Aasian sekä Keski- ja Etelä-Venäjän, Uralin, Siperian ja Kaukoidän alueita. Sen kasvun pääaika alkaa syksyn lehtien pudotuskaudella, jossain elokuun lopulla, ja päättyy lokakuun lopussa.
Poppelirivi syödään yksinomaan suolatussa tai suolatussa muodossa perusteellisen pesun, liotuksen ja keittämisen jälkeen.
Video hiekkakivisienestä:
