Toukokuun sieni (Calocybe gambosa)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
- Suku: Calocybe
- Näytä: Calocybe gambosa (toukokuun sieni)
- Muita sienten nimiä:
- Toukokuun soutu
- Kalotsibe toukokuu
- Georgievin sieni
Synonyymit:
Kalotsibe toukokuu
Kalotsibe toukokuu
Toukokuun sieni
Georgievin sieni
Toukokuun sieni (eng. Calocybe gambosa) On syötävä sieni Ryadovka-sukuun (latinaksi Calocybe) Ryadovkovy-heimosta.
Biologinen kuvaus
Hattu:
Halkaisijaltaan 4-10 cm, nuorissa sienissä se on puolipallon tai tyynyn muotoinen, suhteellisen säännöllinen pyöristetty, avautuu kasvaessaan, usein menettää symmetriansa - reunat voivat taipua ylös, ottaa aaltoilevia ääriviivoja jne.; kuivalla säällä toukokuun rivin pää voi peittyä syviin säteittäisiin halkeamiin. Myös ruuhkainen kasvu jättää jälkensä: korvien kypsyessä korkit ovat melko epämuodostuneet. Väri on kellertävästä valkoiseen, keskiosassa melko keltainen, reunassa enemmän tai vähemmän lähellä valkoista, pinta on sileä ja kuiva. Korkin liha on valkoista, tiheää, erittäin paksua, voimakkaan jauhemaisen tuoksuinen ja makuinen.
Levyt:
Usein, kapea, hampaan kiinnittyvä, nuorilla sienillä lähes valkoinen, aikuisilla vaalean kermanvärinen.
Itiöjauhe:
Kerma.
Jalka:
Paksu ja suhteellisen lyhyt (2-7 cm korkea, 1-3 cm paksu), sileä, korkinvärinen tai hieman vaaleampi, kokonaisena. Jalan liha on valkoinen, tiheä, kuitumainen.
Levitys:
Toukokuun sienet alkavat kantaa hedelmää toukokuun puolivälissä tai loppupuolella nurmikoilla, metsänreunoilla ja lagoilla, puistoissa ja aukioilla, nurmikoilla; kasvaa ympyröissä tai riveissä muodostaen hyvin näkyviä "polkuja" ruohopeittoon. Häviää kokonaan kesäkuun puoliväliin mennessä.
Samanlaisia lajeja:
Toukokuusieni Calocybe gambosa - erittäin havaittavissa oleva sieni voimakkaan jauhoisen tuoksunsa ja hedelmällisyytensä vuoksi; touko-kesäkuussa tämä massiivinen lukuisat soutu voidaan sekoittaa puutarha entolomaan.
Syötävyys:
Toukokuusieniä pidetään erittäin hyvänä syötävänä sienenä; tästä voisi kiistellä (haju!), mutta tämä vaatii ainakin käytännön kokemusta.
Video sienen toukokuun sienestä:
Huomautuksia: Toukokuun sieni, toukokuun sieni, St. George -sieni, toukokuun kalokki - kuinka monta nimeä yhdelle, jopa erittäin hyvälle sienelle! Mielenkiintoista on, millä sinnikkyksellä ja pelottomuudella Pyhälle Yrjölle omistettu sieni auraa pääkaupungin nurmikolle; kaupunki sallii hänelle enemmän kuin mikään muu sienivaltakunnan edustaja. Silti sen huipulla olevat ihmiset ovat äärimmäisen tärkeitä jopa sienelle.
