Morel (Morchella esculenta)
Systematiikka:- Osasto: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alaosasto: Pezizomycotina
- Luokka: Pezizomycetes
- Alaluokka: Pezizomycetidae
- Tilaus: Pezizales
- Heimo: Morchellaceae (Morels)
- Suku: Morchella (Morel)
- Näytä: Morchella esculenta (Morel real)
- Muita sienten nimiä:
- Morel syötävää
tai
Morel syötävää
Levitys:
Varsinaista morelia (Morchella esculenta) löytyy keväällä, huhtikuusta (ja muina vuosina jopa maaliskuusta lähtien), tulvametsistä ja puistoista, erityisesti leppän, haavan, poppelin alta. Kokemus osoittaa, että morelin pääkausi osuu omenapuiden kukinnan kanssa.
Kuvaus:
Nykyisen Morelin (Morchella esculenta) korkeus on jopa 15 cm, pää on pyöreä-pallomainen, harmaanruskea tai ruskea, karkeasilmäinen, epätasainen. Lakin reuna kasvaa yhdessä jalan kanssa. Jalka on valkeahko tai kellertävä, pohjasta levennyt, usein lovettu. Koko sieni on ontto. Massa on ohutta, vahamaista hauras, miellyttävä ja aromaattinen tuoksu ja maku.
Samankaltaisuus:
Samanlaisia kuin muun tyyppiset morssit, mutta ne ovat kaikki syötäviä. Älä sekoita sitä tavalliseen linjaan. Hän kasvaa havumetsissä, hänen hattunsa on kaareva eikä ontto; se on tappavan myrkyllistä.
Arvosana:
Todellinen morseli (Morchella esculenta) on syötävää. Monet gourmetit rinnastavat sen jopa parhaimpiin tryffelilajeihin.
Video Morel-sienestä aidosta:
