Smoky talker (Clitocybe nebularis)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Tricholomataceae (Tricholomaceae tai tavallinen)
- Suku: Clitocybe
- Näytä: Clitocybe nebularis (Smoky talker (Smoky row))
Synonyymit:
Harmaa puhuja
Savunharmaa puhuja
Savuinen rivi
Savuinen puhuja tai savuinen rivi (lat. Clitocybe nebularis) On Ryadovkov-suvun puhuja-suvun sieni.
Hattu:
Suurikokoinen, mehevä, halkaisijaltaan 5-15 cm, aluksi puolipallomainen, iän myötä kumartunut, joskus masentunut. Nuoruudessa korkin reuna on huomattavasti painunut; tällainen "tukkiminen" säilyy usein pidennetyssä muodossa, mikä tekee sienen ulkonäöstä erittäin ominaisen. Väri - tuhkainen, joskus kellertävä; reunat ovat kevyempiä kuin keskialue. Massa on paksua, valkoista, löystyy iän myötä. Tuoksu on hyvin ominainen, hedelmäis-kukkainen (erittäin havaittavissa kypsennyksen aikana).
Levyt:
Aluksi valkoinen, sitten kellertävä, usein, hieman laskeutuva.
Itiöjauhe:
Valkeahko.
Jalka:
Paksu, tyveä kohti levenevä, usein klaattinen, mehevä, iän myötä täyteläinen, kevyt. Korkeus 4-8 cm, paksuus 1-3 cm.
Levitys:
Savuinen govorushka kasvaa loppukesästä myöhään syksyyn (erityisesti runsaasti syyskuun puolivälistä lokakuun ensimmäiseen vuosikymmeneen tai jopa myöhemmin) kuusi- ja sekametsissä (ilmeisesti muodostaa mieluummin mykoritsaa kuusen kanssa) sekä reunoilla, puutarhoissa jne. Se esiintyy usein hyvin suurissa ryhmissä muodostaen renkaita ja rivejä.
Samanlaisia lajeja:
Monet ryadovkit ja entolomit näyttävät savuiselta juorulta, joka voidaan kuitenkin erehtymättä tunnistaa sen ominaisesta "kukka" hajusta. Jos haju ei ole niin voimakas (riippuu kasvuolosuhteista), Clitocybe nebulariksen erityispiirteenä voidaan pitää aikuisten sienten massan tiettyä "puuvillaisuutta", joka ei ole ominaista soutajille eikä entholille. Tietenkin nämä merkit ovat erittäin epätarkkoja, mutta kerran savuisen rivin tapaamisen jälkeen on helppo oppia erottamaan se kaikista muista sienistä ilman merkkejä. Intuitiivinen. Toisaalta, kun et tunne sientä hyvin, voit sekoittaa sen Clitocybe clavipesiin. Tuoksu laittaa kaiken paikoilleen.
Syötävyys:
Savuinen ryadovka - Hyvä syötävä sieni, joidenkin lähteiden mukaan - ehdollisesti syötävä (väärinkäsitysten välttämiseksi on parempi keittää sieni, älä käytä lientä ruoassa). Yllättäen se kiehuu paljon - ehkä mestari keittämisessä. Jotkut lähteet, mukaan lukien Vishnevsky, puhuvat tämän sienen myrkyllisyydestä väittäen sen jonkinlaisella harhaoppisella (väitetysti "aiheuttaa hengenahdistusta ja hikoilua"). Minusta sinun ei pitäisi ottaa tätä vakavasti. Toinen asia on, että savuisen rivin omalaatuinen maku ja varsinkin tuoksu ei ole kaikkien mieleen.
Video sienestä Smoky Talker:
Huomautuksia:
Smoky talker on sieni, joka pystyy rakastumaan itseensä ensi silmäyksellä. Suuret, pulleat hedelmät; jalo karkea hatut; kiinteät jalat-mukulat. Ja mittakaava!..
Tämä sieni voi yllättää. Pannu oli ladattu valtavalla liukumäellä, kymmenen minuuttia - ja sienet tuskin olivat pohjalla. Joten ne kiehuivat. Vai haisiko ne kaikki? Kuuluisa "kukka-aromi" tulee voimakkaimmin kypsennyksen aikana - varsinkin jos savuiset puhujat keitetään erillään muista sienistä, yksinään.Voitko kuvitella hämmästyksemme, kun koko kota oli yhtäkkiä täynnä ruusuöljyn tuoksua? He eivät heti ajatellut sieniä - kukaan ei varoittanut meitä, että sen pitäisi olla tällaista.
Ja mitä suuria matoja näissä puhujissa on! .. Tunnustan rehellisesti: en ole koskaan ennen nähnyt niin terveitä matoja. Siis tietysti erikseen - minne se menikin, mutta systeeminä, kun jokaisen ylikypsän sienen korkki on täynnä valtavia matoja... ei, se oli suuri yllätys.
Clitocybe nebularis on mielenkiintoinen sieni, jolla on vaikea luonne. Aiemmin jostain syystä jätin huomiotta sekä ryadovkit että talkers, pitäen niitä eurooppalaisina selkärangattomina, "universaaleina" sieninä. Vasta nyt tämän harhan koko syvyys alkaa saavuttaa minut ...
