Tuoksuva mylly (Lactarius glyciosmus)
Systematiikka:- Osasto: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Incertae sedis (määrittämätön)
- Järjestys: Russulales
- Heimo: Russulaceae (Russula)
- Suku: Lactarius (Miller)
- Näytä: Lactarius glyciosmus (Aromatic Miller)
Tällä sienen nimellä on useita venäläisiä ja latinalaisia synonyymejä:
Aromaattinen laktus;
Solodchak;
Tuoksuva mylly;
Maitomainen kookos;
Tuoksuva mylly;
- Agaricus glyciosmus;
- Galorrheus glyciosmus;
- Lactifluus glyciosmus.
Tuoksumylly (Lactarius glyciosmus) on russula-heimon sieni.
Sienen ulkoinen kuvaus
Tuoksuvan lactariuksen hedelmärunkoa edustavat korkki ja jalka. Sienellä on lamellaarinen hymenofori, jonka levyille on ominaista toistuva järjestely ja pieni paksuus. Ne juoksevat pitkin jalkaa, ovat lihanvärisiä, joskus muuttuvat punertavaksi tai harmahtavaksi.
Korkin koko on halkaisijaltaan 3-6 cm ja sille on ominaista kupera muoto, joka iän myötä muuttuu litistyneeksi ja levinneeksi, keskiosa painuu siinä. Kypsässä, tuoksuvassa lactariuksessa korkista tulee suppilon muotoinen ja sen reuna kohoaa. Hattu on peitetty iholla, jonka pinta on peitetty kevyellä nukkalla ja on kosketettaessa kuiva, ilman aavistustakaan tahmeasta. Tämän ihon väri vaihtelee lilanharmaasta ja okranharmaasta vaaleanpunaisen ruskeaan.
Sienen jalan paksuus on 0,5-1 cm ja korkeus pieni, noin 1 cm. Sen rakenne on löysä ja pinta sileä. Jalan väri on melkein sama kuin lippalakin, vain hieman vaaleampi. Kun sienen hedelmäkappaleet kypsyvät, varresta tulee ontto.
Sienimassalle on ominaista valkoinen väri, sillä on kookoksen tuoksu, se maistuu tuoreelta, mutta jättää pistävän jälkimaun. Maitomaisen mehun väri on valkoinen.
Sieni-itiöt ovat ellipsoidisia ja koristeellisia ja väriltään kermanvärisiä.
Kasvupaikka ja hedelmäkausi
Aromaattisen lactariuksen (Lactarius glyciosmus) hedelmäkausi osuu elokuusta lokakuuhun. Sienen hedelmäkappaleet kasvavat koivujen alla, seka- ja lehtimetsissä. Usein sienenpoimijat tapaavat heidät pudonneiden lehtien keskellä.
Syötävyys
Aromaattinen maitomainen (Lactarius glyciosmus) kuuluu ehdollisesti syötävien sienien luokkaan. Sitä käytetään useammin suolatussa muodossa ja myös hyvänä mausteena erilaisiin ruokiin. Sillä ei ole sellaisenaan makua, mutta jättää jälkeensä pistävän jälkimaun. Siinä on miellyttävä kookoksen tuoksu.
Samankaltaisia lajeja, niistä erottuvia piirteitä
Tuoksuvan maitomiehen kaltaisia päälajeja ovat:
- Miller-papillaari (Lactarius mammosus), jossa korkissa on tubercle, jonka keskiosassa on terävä kärki, sekä tummempi väri.
- Haalistunut Miller (Lactarius vietus). Joiden mitat ovat hieman suuremmat ja korkki on peitetty liimakoostumuksella. Haalistuneessa maitohapossa olevan hymenoforin levyt tummuvat vaurioituessaan ja maitomainen mehu muuttuu harmaaksi joutuessaan alttiiksi ilmalle.
